Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Grapefruktjuice servert i glass
Nypresset, bittersøt grapefruktjuice

Grapefruktjuice

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Grapefruktjuice er den mest karakteristiske blant sitrusfruktene: en dans mellom bittert (naringin), surt og søtt. Dette er ikke bare en enkel fruktjuice, men en oppkvikkende drikk som rister liv i smaksløkene. Honningen myker opp den bitre ettersmaken, slik at også de som synes frukten alene er for vill, vil like den.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 110 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Sitruspresse
  • Finmasket sil
  • Røreskje

Fremgangsmåte

1 ✓

Rull grapefruktene på benken med håndflaten under lett trykk, og del dem deretter i to.

Tips: Rullingen hjelper til med å bryte opp de små fibrene (celleveggene) i fruktkjøttet, slik at du lettere får ut mer juice.
2 ✓

Press saften ut av frukten grundig.

Tips: Bruk frisk frukt, for de eteriske oljene fra skallet dufter også under pressingen.
3 ✓

Hvis du vil ha en glattere drikk, sil juicen gjennom en finmasket sil, og press ut fibrene med en skje.

Tips: Å fjerne fruktkjøttet gir en mer elegant tekstur, men med fruktkjøtt er drikken mer næringsrik.
4 ✓

Rør ut honningen og et hint av salt i den ferske juicen.

Tips: Salt demper bitterhetsopplevelsen på tungen, slik at grapefruktens sødme kommer bedre frem.
5 ✓

Hell i glass over isbiter, og drikk med en gang.

Tips: C-vitamin er følsomt for lys og luft og brytes raskt ned (oksidasjon), så ikke oppbevar den lenge.

Oppskrift FAQ

Hvorfor er juicen bitter?
Naringin i grapefrukten forårsaker bitterheten, og dette finnes hovedsakelig i de hvite hinnene. Hvis du presser forsiktig, kommer mindre av det i juicen.

Ingredienser

  • 3 stk Moden grapefrukt (rosa kjøtt er søtere)
  • 1 ss Flytende honning
  • 1 klype Salt
  • 4 stk Isbiter