Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Hawaii-pizza med ananas og skinke
Hawaii-pizza i kanadisk stil med ananas og skinke

Hawaii-pizza – Kanadisk stil med ananas

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Kaker og desserter
Selv om navnet er eksotisk, ble denne pizzaen faktisk født i Canada på 60-tallet, i en gullalder for smakskeksperimentering. Essensen er den perfekte balansen mellom søtt og salt: ananasens fruktsukker karamelliseres i ovnen, noe som passer fantastisk til den kokte skinkens saltholdighet. En av verdens mest omdiskuterte, men likevel mest populære pizzaer.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 720 kcal
🌍 Kjøkken Kanadisk-Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Sil til ananasen
  • Kjøkkenpapir

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Kle et stekebrett med papir.

Tips: Papiret hjelper med å holde det rent, men bunnen blir sprøere hvis du legger den direkte på det (smurte) brettet.
2 ✓

La ananasen renne av seg i en sil, og klem deretter ut overflødig saft med kjøkkenpapir. Skjær skinken i terninger eller strimler.

Tips: Dette trinnet er kritisk! Tørr ananas karamelliseres, våt blir bare dampet. [Maillard-reaksjonen starter først over 140°C, ved tilstedeværelse av vann overstiger ikke temperaturen 100°C.]
3 ✓

Kjevle ut deigen, legg den på brettet. Smør tynt med tomatsaus.

Tips: På en hawaii-pizza er fyllet det viktigste, deigen er bare en bærer.
4 ✓

Strø over halvparten av mozzarellaen. Fordel skinke og ananas jevnt over.

Tips: Hvis du legger osten under skinken, blir skinkekantene fint brunet.
5 ✓

Strø over resten av osten for å 'holde' fyllet på plass.

Tips: Det øverste ostelaget hindrer at ananasen tørker ut.
6 ✓

Risle olivenolje over kanten.

Tips: Det gir fin glans og smak til deigen.
7 ✓

Stek i 12-15 minutter, til osten flyter og ananaskantene begynner å brunes.

Tips: Det karamelliserte sukkeret på ananasen gir den virkelige smaksopplevelsen.
8 ✓

La hvile i noen minutter, og skjær deretter opp.

Tips: Vær forsiktig, ananasbitene forblir varme lenge inni!

Oppskrift FAQ

Pizzaen ble bløt av ananasen.
Ananas slipper mye saft. La den renne godt av seg før bruk, og tørk opp fuktigheten med kjøkkenpapir.
Kan jeg bruke fersk ananas?
Ja! Fersk ananas er mindre søt og sprøere, men fibrene er hardere. Skjær den i tynnere biter.

Ingredienser

  • 1 porsjon Pizzadeig (ca 250-300g)
  • 150 ml Tomatsaus
  • 200 g Mozzarella (revet)
  • 100 g Kokt skinke av god kvalitet
  • 100 g Ananas (hermetisk eller fersk)
  • 10 ml Olivenolje