Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Hjemmelaget Bailey's i klar flaske
Kremet og fløyelsmyk hjemmelaget Bailey's

Hjemmelaget Bailey's

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Hemmeligheten bak kremlikører er emulsjon: hvordan blande fet fløte med alkohol uten at det skiller seg? Sukkerinnholdet og tettheten i den kondenserte melken bidrar til å stabilisere blandingen, mens whiskyen konserverer den. Den smaker mye ferskere og 'renere' enn den fra butikken, og du kan justere styrken nøyaktig.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 300 kcal
🌍 Kjøkken Irsk (Drikke)

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Blender eller visp
  • Sterilisert flaske

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Rør ut kakaopulveret med litt av fløten i et glass til det er klumpfritt.

Tips: Kakao er vanskelig å fukte (hydrofob), så hvis du heller det rett i den store bollen, kan det bli små klumper.
2 ✓

Ha kondensert melk, fløte, oppløst kaffe, kakaoblandingen og vanilje i en blender (eller bolle).

Tips: Den kondenserte melken gir sødme og fylde til drikken.
3 ✓

Kjør på lav hastighet til alt er glatt. Ikke pisk for mye, vi vil ikke ha krem, bare en jevn væske.

Tips: Hvis du pisker for mye, kan fløten skille seg og bli til smør.
4 ✓

Hell whiskyen sakte i mens maskinen går eller du rører.

Tips: Brå tilsetting av alkohol kan få fløteproteinene til å koagulere, derfor må det gjøres langsomt under omrøring.
5 ✓

Hell på sterilisert flaske og sett i kjøleskap i minst et par timer før servering.

Tips: Smakene trenger litt tid (modning) for at whiskyens skarpe kanter skal rundes av.

Oppskrift FAQ

Hvor lenge holder den seg?
Ca. 2 uker i kjøleskap. Siden du bruker fersk fløte uten konserveringsmidler, kan den ikke oppbevares i månedsvis som den fra butikken.

Ingredienser

  • 200 ml Kremfløte (min. 30%)
  • 200 ml Søt kondensert melk
  • 150 ml Irsk whisky (eller annen kornwhisky)
  • 1 ts Instant kaffepulver (oppløst i litt vann)
  • 1 ss Kakaopulver (usukret)
  • 1 ts Vaniljeekstrakt