Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Gelékonfekt med mørkt sjokoladetrekk
Hjemmelaget gelékonfekt med naturlig fruktsmak, dekket av et tynt lag sjokolade.

Hjemmelaget gelékonfekt

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Juletreets pryd, som vi som barn spiste i all hemmelighet fra treet. Det fine med den hjemmelagde versjonen er at den er laget av ekte frukt, ikke aromaer. Gelatinens magi gjør den flytende fruktjuicen til en elastisk gelé, omfavnet av sprø sjokolade.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 30 porsjoner
🔥 Kalorier 50 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Flat form (til stivning)
  • Vannbad (til sjokoladesmelting)

Fremgangsmåte

1 ✓

Rør ut gelatinen i 50 ml kald fruktjuice, og la den svelle i 5 minutter.

Tips: Hydrering (svelling) er viktig for at gelatinen skal kunne løse seg jevnt opp senere.
2 ✓

Varm opp resten av juicen med sukkeret til kokepunktet, og ta deretter av varmen. Rør inn den svellede gelatinen til den er helt oppløst.

Tips: Ikke kok med gelatinen, for da mister den bindeevnen (varmedegradering)!
3 ✓

Hell i en flat form, og la stivne i kjøleskap i 4-5 timer (eller over natten).

4 ✓

Skjær i terninger. Smelt sjokoladen, dypp geleen i den, og la stivne på bakepapir.

Tips: Geleen må være kald og tørr ved dypping, ellers glir sjokoladen av.

Oppskrift FAQ

Hvorfor stivnet ikke geleen?
Enten kokte gelatinen (forbudt!), eller du brukte frukt (f.eks. fersk ananas, kiwi) med enzymer som bryter ned gelatin.

Ingredienser

  • 300 ml Fruktjuice (100 %, silt)
  • 150 g Sukker
  • 20 g Gelatinpulver
  • 200 g Mørk sjokolade (min. 60 %)