Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Honning- og appelsinsnitter servert
Saftig langpannekake med duft av jul, honning og sitrus

Honning- og appelsinsnitter

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Denne kaken er den perfekte følgesvenn på vinterettermiddager. Den tilhører familien av rørte deiger, hvor målet er å oppnå en saftig og myk kjerne. Syren fra appelsinjuicen og sukkeret i honningen reagerer under steking, og skaper karamelliserte, dype smaker, mens kanel tilfører varme til helheten.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Total tid 1 t
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 240 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Langpanne (ca. 20x30 cm)
  • Håndvisp
  • Rivjern (til appelsin)
  • Bakepapir

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C, og kle langpannen med bakepapir.

Tips: Slik slipper du å smøre og drysse formen, og det er lettere å løfte ut den ferdige kaken.
2 ✓

Bland de tørre ingrediensene i en bolle: mel, bakepulver og kanel.

Tips: Blanding sikrer at bakepulveret fordeles overalt, slik at kaken ikke blir hullete eller skjev.
3 ✓

I en annen bolle pisker du eggene til eggedosis med sukkeret, og heller deretter i honning, smeltet (lunkent) smør, appelsinjuice og revet skall.

Tips: Smøret må ikke være varmt, da koker det eggene. Pisking med sukker fører luft inn i deigen.
4 ✓

Hell den våte blandingen i den tørre, og rør sammen, men bare til melet er borte. Ikke rør for mye!

Tips: Overdreven røring aktiverer glutenet, noe som gjør røredeigen tett og seig i stedet for smuldrende.
5 ✓

Fordel røren i langpannen og stek i 25-30 minutter. Sjekk med en pinne.

Tips: Hvis det ikke henger flytende røre på pinnen, bare fuktige smuler, er den ferdig.
6 ✓

Avkjøl helt i formen, og skjær deretter i ruter. Dryss over melis før servering.

Tips: Hvis du skjærer den varm, kan den smule og knekke.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble kaken flat?
Kanskje bakepulveret var gammelt, eller røren stod for lenge før steking slik at gassboblene forsvant.
Den ble for tørr.
Du har sannsynligvis stekt den for lenge. Alle ovner er forskjellige, sjekk med en pinne 5 minutter før tiden er ute!

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 100 g Honning
  • 100 g Sukker
  • 2 stk Egg
  • 1 stk Appelsin (skall og saft)
  • 50 ml Appelsinjuice (nypresset)
  • 1 pk Bakepulver
  • 100 g Smør (smeltet, men ikke varmt)
  • 1 ts Malt kanel