Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Honningwhiskey i glass
Kald honningwhiskey servert over is

Honningwhiskey

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Den kalde, iskalde kusinen til 'Hot Toddy'. Whiskeyens skarpe, kornaktige smaksnoter glattes ut av honningens blomstersødme, og sitronens syre 'åpner' drikken. Selv om det virker enkelt (det er jo bare tre ingredienser), ligger hemmeligheten i balansen og oppløsningen: i kald alkohol løses honning vanskelig opp, derfor må man kjenne de fysiske triksene for en perfekt, homogen cocktailopplevelse.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Porsjoner 1 porsjoner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Old fashioned-glass (whiskeyglass)
  • Barskje eller teskje med langt skaft
  • Shaker (valgfritt)

Fremgangsmåte

1 ✓

Press saften av en halv sitron i glasset.

Tips: De eteriske oljene fra sitronskallet kommer også med hvis skallet vender ned når du presser.
2 ✓

Tilsett honning og litt (ca. 1 teskje) lunkent vann ELLER halvparten av whiskeyen, og rør til honningen er helt oppløst.

Tips: Dette er trinnet for å lage 'honning-sirup'. Hvis du hopper over dette, krystalliseres honningen umiddelbart på bunnen av glasset på grunn av isen. (Løselighet).
3 ✓

Hell i resten av whiskeyen.

Tips: Smak på den: hvis den er for søt, tåler den litt sitron, hvis den er for sur, litt mer honning.
4 ✓

Ha i isbitene, og rør rundt i ca. 15-20 sekunder.

Tips: Røring kjøler ikke bare ned, men vanner også ut (dilusjon), noe som 'syr sammen' smakene.
5 ✓

Pynt med sitronskiven og nyt.

Tips: Gni sitronskiven litt mot kanten av glasset slik at du kjenner duften når du drikker.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble honningen liggende på bunnen av glasset?
I kald væske øker honningens viskositet (den stivner). Rør den alltid ut først med romtemperert whiskey eller litt lunkent vann!
Hvilken whiskey bør jeg velge?
En mild Bourbon eller irsk whiskey passer utmerket til honning. Røykfylt skotsk whisky (Islay) kan overdøve honningens finhet.

Ingredienser

  • 50 ml Whiskey (Bourbon eller Irish)
  • 2 ss Honning (flytende)
  • 0.5 stk Sitron (saften)
  • 3 stk Isbiter (store)
  • 1 skive Sitronskive (til pynt)