Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Inarizushi med bulgogi oksekjøtt, servert med nori tang og sesamfrøpynt
Japansk inarizushi med bulgogi oksekjøtt og sesamfrø

Inarizushi med bulgogi oksekjøtt

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Inarizushi (søt soyapakke med sushiris) møter kongen av koreansk BBQ, Bulgogi. Den søt-salte smaken til 'Aburaage' (stekt tofupose) er i perfekt harmoni med det soyasaus-sukkerholdige oksekjøttet. Denne retten er en feiring av teksturer: den elastiske tofuen, den klebrige risen og det stekte kjøttet møtes.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 55 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Kjøkken Japansk / Koreansk fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Riskoker eller kjele
  • Stekepanne
  • Bolle

Allergiinformasjon

⚠️ Soya
⚠️ Gluten
⚠️ Sesam

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask risen flere ganger til vannet blir klart, kok den deretter i vannet. Når den er ferdig, bland inn riseddik og la den avkjøles til lunken.

Tips: Vasking av risen fjerner overflødig stivelse, slik at kornene blir klebrige, men ikke grøtete.
2 ✓

Skjær oksekjøttet i hårfine strimler. Mariner i blandingen av soyasaus, sukker, ingefær og hvitløk i 15 minutter.

Tips: Sukker hjelper karamelliseringen under steking, og soyasaus gir saltet.
3 ✓

Stek kjøttet raskt i en varm panne med litt olje. La kraften fordampe og la det brunes litt.

Tips: Kjøttet skal være sprøtt og saftig, ikke kokt.
4 ✓

Bland det stekte kjøttet med halvparten av den kokte risen og sesamfrøene. (Eller du kan fylle lagvis: ris nederst, kjøtt øverst).

Tips: Slik blir det kjøtt og ris i hver bit.
5 ✓

Åpne forsiktig inari-posene, og fyll dem med kjøtt-risblandingen. Brett tilbake åpningen på posen.

Tips: Ikke stapp for mye, for tofuposen revner lett.
6 ✓

Pynt med tynne strimler av nori, vårløk og etter smak en dråpe Sriracha.

Tips: Den sterke sausen balanserer sødmen i inarien.

Oppskrift FAQ

Posen revnet.
Inari-deigen er følsom. Åpne den forsiktig, og ikke overfyll den!

Ingredienser

  • 8 stk Inari-lommer (forhåndskrydret stekt tofupose)
  • 200 g Sushiris (rå)
  • 300 ml Vann (til ris)
  • 2 ss Riseddik
  • 300 g Oksekjøtt (indrefilet eller ytrefilet)
  • 3 ss Soyasaus
  • 1 ss Sukker
  • 1 ts Ristet sesamfrø
  • 2 fedd Hvitløk (knust)
  • 1 ts Revet ingefær
  • 1 ark Nori-tang
  • 2 stk Vårløk
  • 1 ts Sriracha (valgfritt)