Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Iste med blåbær servert i glass
Frisk hjemmelaget iste med blåbær for sommerdager

Iste med blåbær

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Denne oppskriften bryter med de overprisede butikk-istene, og setter fokus på ekte frukt. Garvestoffene (tanninene) i svart te utgjør ryggraden i drikken, mens blåbærets syre og honningens sødme skaper balanse. Sitronsaften har en dobbel rolle her: den gir smak, og stabiliserer blåbærets lilla farge, som i basisk miljø (f.eks. hardt vann) ville blitt grå.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 95 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vannkoker
  • Varmebestandig mugge
  • Stavmikser eller gaffel
  • Tett sil

Allergiinformasjon

⚠️ Honning

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp vannet og hell det over teposene. La trekke i 3-5 minutter, avhengig av hvor sterk du vil ha den. Ta ut posene.

Tips: Ikke la dem ligge lenger, for svart te blir fort bitter.
2 ✓

Rør ut honningen i den varme teen, og sett til side for avkjøling.

Tips: Honning løser seg best opp i varmt.
3 ✓

Ha blåbærene i en bolle, hell på litt vann, og kjør med stavmikser (eller mos med gaffel).

Tips: Knusing av frukten åpner cellene slik at alle smaksstoffene havner i teen.
4 ✓

Hell blåbærpureen og sitronsaften i den lunkne teen. Rør rundt og la stå i 10 minutter.

Tips: Mens den står modnes smakene. Hvis skallet plager deg, sil alt gjennom en fin sil nå.
5 ✓

Fyll i glass med mye is, pynt med hele blåbær og mynte.

Tips: Ha mynten i til slutt så den holder seg frisk og grønn.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble teen opaliserende?
Dette er 'cream down'-fenomenet: hvis du kjøler ned varm te for brått, faller koffein og tanniner ut. La den kjøle seg sakte ned i romtemperatur før du tilsetter is.

Ingredienser

  • 150 g Blåbær (pluss noen få til servering)
  • 2 stk Svart te-pose (f.eks. Earl Grey eller English Breakfast)
  • 4 ss Honning
  • 1 l Vann
  • 1 stk Sitronsaft
  • 1 bunt Frisk mynte
  • 200 g Isbiter