Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Jordbærkake servert på en tallerken
Kake med friske jordbær og luftig mascarponekrem

Jordbærkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Hemmeligheten bak sukkerbrød er luft: millioner av små bobler i eggedosisen blåser opp deigen i den varme ovnen, slik at den blir høy og luftig. Mascarpone er genialt til dette fordi den er mer stabil enn vanlig pisket krem, slik at kaken ikke faller sammen under sin egen vekt.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Total tid 1 t
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kakeform (springform)
  • Elektrisk visp

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Pisk egg og sukker til det blir hvitt og veldig luftig (eggedosis).

Tips: Hvis du løfter vispen, skal massen som renner av tegne et mønster i bollen.
2 ✓

Hell i smeltet smør og vanilje, og vend deretter forsiktig inn mel blandet med bakepulver.

Tips: Ikke rør for kraftig, for da går luften du nettopp pisket inn ut igjen!
3 ✓

Stek ved 180°C i 25-30 minutter (sjekk med pinne). La avkjøles på rist.

Tips: Hvis du skjærer i den mens den er varm, smuler den og faller fra hverandre.
4 ✓

Til kremen pisker du den kalde fløten, og blander den deretter glatt med mascarpone og melis.

Tips: Fløten må være iskald, ellers blir den ikke stiv, men skiller seg.
5 ✓

Del sukkerbrødet i to, fyll med krem og jordbær, og dekk utsiden også.

Tips: La den hvile i kjøleskap før pynting slik at kremen stivner.

Oppskrift FAQ

Hvorfor falt sukkerbrødet sammen på midten?
Sannsynligvis åpnet du ovnsdøren under steking. Det plutselige temperaturfallet fikk de ustabile boblene til å kollapse.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Egg
  • 100 g Smør (smeltet)
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 250 ml Kremfløte (kald)
  • 200 g Mascarpone
  • 300 g Friske jordbær
  • 50 g Melis