Loco Moco med stekt ananas, servert med ris, kjøttkake, egg og stekte ananasskiver Loco moco med stekt ananas Tarator med sitronsaft, yoghurt-agurksuppe i bolle, pyntet med valnøtt og dill Tarator med sitronsaft Nylaget tunfiskburger med kapers og dill Tunfiskburger Kirsebærstrudel servert Kirsebærstrudel Kibbeh, kjøttboller fra Midtøsten servert Kibbeh (Midtøstens kjøttboller) Malida med rosiner, semulegrynsdessert, gyllenbrun farge, med rik fløte og mandler. Malida med rosiner Klassisk tagine servert med kyllingkjøtt, rike grønnsaker og krydret saus Klassisk tagine Proteincroissant servert med sjokolade og nøtter Proteincroissant Calzone med gorgonzola stekt gyllenbrun Calzone med gorgonzola Nystekt fransk croissant Fransk croissant Fiskekebab, grillet, servert med frisk koriander Fiskekebab Feijoada med røkte bønner, servert med rikt kjøtt og ferske grønnsaker Feijoada med røkte bønner Fisketaco med mangosaus servert Tacos de Pescado con Salsa Mango Burek med karrikylling servert Burek med karrikylling Meksikanske vafler servert Meksikanske vafler Morog Polao med kardemomme, kyllinglårfilet, ris og grønne erter Morog polao med kardemomme Mole xiqueño servert med kylling, rømme og mandler Mole xiqueño Tempehburger med friske grønnsaker Tempehburger Pescado taco servert med lime og koriander Pescado taco Kjøttboller i tomatsaus servert med spaghetti Kjøttboller i tomatsaus med spaghetti Loco Moco med stekt ananas, servert med ris, kjøttkake, egg og stekte ananasskiver Loco moco med stekt ananas Tarator med sitronsaft, yoghurt-agurksuppe i bolle, pyntet med valnøtt og dill Tarator med sitronsaft Nylaget tunfiskburger med kapers og dill Tunfiskburger Kirsebærstrudel servert Kirsebærstrudel Kibbeh, kjøttboller fra Midtøsten servert Kibbeh (Midtøstens kjøttboller) Malida med rosiner, semulegrynsdessert, gyllenbrun farge, med rik fløte og mandler. Malida med rosiner Klassisk tagine servert med kyllingkjøtt, rike grønnsaker og krydret saus Klassisk tagine Proteincroissant servert med sjokolade og nøtter Proteincroissant Calzone med gorgonzola stekt gyllenbrun Calzone med gorgonzola Nystekt fransk croissant Fransk croissant Fiskekebab, grillet, servert med frisk koriander Fiskekebab Feijoada med røkte bønner, servert med rikt kjøtt og ferske grønnsaker Feijoada med røkte bønner Fisketaco med mangosaus servert Tacos de Pescado con Salsa Mango Burek med karrikylling servert Burek med karrikylling Meksikanske vafler servert Meksikanske vafler Morog Polao med kardemomme, kyllinglårfilet, ris og grønne erter Morog polao med kardemomme Mole xiqueño servert med kylling, rømme og mandler Mole xiqueño Tempehburger med friske grønnsaker Tempehburger Pescado taco servert med lime og koriander Pescado taco Kjøttboller i tomatsaus servert med spaghetti Kjøttboller i tomatsaus med spaghetti
Loco Moco med stekt ananas, servert med ris, kjøttkake, egg og stekte ananasskiver
Klassisk hawaiisk tallerken med saftig hamburgerrygg og egg

Loco moco med stekt ananas

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Tilbehør
Hawaiis ikoniske 'comfort food': en saftig kjøttkake som hviler på en seng av ris, toppet med speilegg. Sødmen fra ananasen skjærer gjennom fettet fra kjøttet og egget. Denne retten er møtet mellom det japanske og amerikanske kjøkken i tropene.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 680 kcal
🌍 Kjøkken Hawaiisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne

Allergiinformasjon

⚠️ Egg
⚠️ Soya

Fremgangsmåte

1 ✓

Form kaker av kjøttdeigen og stek dem i en varm panne. Stek ananasen i samme panne.

Tips: Trykk ned midten av kaken før steking, ellers blåser den seg opp og stekes ujevnt.
2 ✓

Bland soyasaus, sukker og stivelse utrørt i litt vann i fettet som er igjen, og kok inn til en saus.

Tips: Stivelsen tykner sjyen slik at den dekker kjøttet.
3 ✓

Server: ris, kjøtt, ananas, saus, og til slutt speilegget.

Tips: Eggeplommen skal være rennende, da fungerer den også som saus.

Oppskrift FAQ

Hvordan unngår jeg at kjøttkakene blir runde som baller?
Trykk en fordypning i midten av hver kake før steking. Dette motvirker at de trekker seg sammen og hever på midten.
Hvorfor ananas?
Ananas er klassisk i hawaiisk mat, og syren hjelper til med å bryte opp den fete smaken fra kjøttet og sausen.

Ingredienser

  • 300 g Kjøttdeig (svin eller storfe)
  • 2 porsjon Kokt ris
  • 2 stk Egg
  • 2 skiver Ananas
  • 3 ss Soyasaus
  • 1 ts Sesamolje og sukker
  • 1 ts Maisstivelse (til sausen)