Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Kaffevaffel servert
Vaffel med smak av espresso, servert med pisket krem

Kaffevaffel

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Hvorfor velge mellom kaffe og frokost når du kan spise kaffen din? I denne oppskriften balanserer espressoens bitre, brente aroma sødmen i vaffelrøren. Bakepulver sørger for en porøs struktur, og smør sørger for en sprø skorpe. Serveres med litt krem og kakao, som en spiselig cappuccino.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 540 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vaffeljern
  • Håndvisp

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland de tørre ingrediensene: mel, bakepulver, sukker, vaniljesukker, salt.

Tips: Glem aldri salt i søte kaker, det fremhever smakene!
2 ✓

I en annen bolle blander du egg, melk, kald kaffe og smeltet (men ikke varmt) smør.

Tips: Hvis smøret er varmt, koagulerer det eggene (det blir eggerøre). Hvis kaffen er varm, forhåndskoker den melet.
3 ✓

Hell den våte blandingen i den tørre, og rør til det er klumpfritt. Ikke rør for lenge!

Tips: Overmiksing aktiverer glutenet, noe som gjør vaffelen gummiaktig, ikke mør.
4 ✓

Varm opp vaffeljernet. Smør tynt med olje (viktig for den første porsjonen). Stek vaflene i 3-4 minutter.

Tips: Den er ferdig når det ikke lenger kommer mye damp ut av jernet – dette indikerer at deigen er gjennomstekt.
5 ✓

Server med pisket kremfløte og et dryss kakaopulver.

Tips: La avkjøles på rist, ikke oppå hverandre, ellers blir de myke av dampen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor satte den seg fast i jernet?
Det var ikke nok fett i deigen eller på jernets overflate, eller du åpnet det for tidlig (før skorpen var stekt).

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 100 ml Sterk espresso (avkjølt)
  • 150 ml Melk
  • 50 g Smeltet smør
  • 2 stk Egg
  • 10 g Bakepulver
  • 50 g Sukker
  • 1 klype Salt
  • 10 g Vaniljesukker
  • 200 ml Kremfløte (til servering)
  • 30 g Melis
  • 10 g Kakaopulver (til dryss)