Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Kanel- og myntelatte kaffedrikk pyntet med kanelstang og mynte
En eksotisk vri på morgenkaffen med duftende mynte og varmende kanel.

Kanel- og myntelatte

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
En dristig kombinasjon: myntens kjølende (mentol) og kanelens varmende effekt opptrer samtidig. En sjelden smak i kaffeverdenen, men inspirert av den marokkanske myntetekulturen. Å trekke friske mynteblader gir en mye mer naturlig smak enn siruper, og man unngår bismaken av 'tannkrem'.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 1 porsjoner
🔥 Kalorier 130 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Sil
  • Melkeskummer

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Varm opp melken med myntebladene og kanelpulveret til ca. 60 grader.

Tips: Mentol er flyktig og trekkes raskt ut.
2 ✓

La det trekke i 2 minutter, og sil deretter av.

Tips: Ikke press bladene i silen, da kan bitre stoffer havne i melken.
3 ✓

Skum opp melken.

Tips: Mynteoljen kan gjøre skummet litt ustabilt, så det blir kanskje ikke like fast som vanlig melkeskum.
4 ✓

Hell over kaffen og pynt.

Tips: Du kan forsterke duften ytterligere ved å røre med kanelstangen.

Oppskrift FAQ

Melken fikk en rar farge.
Hvis du lar mynten trekke for lenge eller koker den, kan klorofyll og garvestoffer lekke ut og gi en brunlig-grønn farge. La den kun trekke en kort stund!

Ingredienser

  • 50 ml Espresso
  • 200 ml Melk
  • 5 blader Frisk mynte
  • 1 klype Kanelpulver
  • 1 ss Honning (valgfritt)
  • 1 stk Kanelstang (pynt)