Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kokoskuler servert på et fat
Frisklagede kokoskuler stablet på et fat, klare til servering

Kokoskuler

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Kaker og desserter
Kokoskuler er dronningen av bakverk uten steking. Den bygger på kjekssmulenes evne til å absorbere fuktighet: de trekker til seg den smaksatte smør- og melkeblandingen, og etter kjøling får de en formbar, trøffelaktig konsistens. Til tross for enkelheten, er det kvaliteten på smøret og hviletiden som avgjør resultatet.
🕒 Forberedelse 20 min
⌛ Total tid 1 t 20 min
🍽️ Porsjoner 15 porsjoner
🔥 Kalorier 150 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk retro

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stor bolle
  • Kjøkkenvekt

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland knust kjeks med melis og kakaopulver.

Tips: Smak på kjeksen: er den veldig søt, kan du redusere sukkermengden.
2 ✓

Smelt smøret, og bland det med melk og vanilje/rom.

Tips: Fettet hjelper smakene med å nå smaksløkene (smaksbærer).
3 ✓

Hell væsken over kjeksen og kna sammen for hånd. Hvis den smuler seg, tilsett litt mer melk.

Tips: La det stå i 10 minutter slik at kjeksen trekker til seg væsken.
4 ✓

Form valnøttstore kuler med fuktige hender, og rull dem i kokosmasse.

Tips: Vannet hjelper slik at massen ikke klistrer seg til hendene, og kokosen fester seg bedre.
5 ✓

Sett i kjøleskap i 1 time slik at smøret stivner og kulene holder formen.

Tips: I romtemperatur kan kulene bli myke.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble massen for myk?
Smøret eller melken var for varm, eller kjeksen trakk ikke til seg nok fuktighet. Sett den i kjøleskapet i en halvtime før forming.

Ingredienser

  • 200 g Knust søt kjeks (f.eks. Kornmo eller Marie)
  • 100 g Melis
  • 30 g Usukret kakaopulver
  • 100 ml Melk
  • 100 g Smør (smeltet)
  • 1 ts Vaniljeekstrakt (eller romaroma)
  • 100 g Kokosmasse (til å rulle i)