Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kremet gressløksaus i en skål med frisk gressløk.
Enkel og smakfull fløtesaus med gressløk

Kremet gressløksaus

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Sauser og dressinger
Smaken av vår på flaske. Gressløkens friske, skarpe, grønne smak fyller selv den kjedeligste naturschnitzel med liv. Denne sausen er redningen for raske middager: mens kjøttet steker, blir sausen også ferdig. Sitronsaft er en nøkkelspiller her: den fremhever gressløkens friskhet og motvirker fløtens tyngde.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 200 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Liten kasserolle: Til koking.
  • Kniv og skjærebrett: Til hakking av gressløk.
  • Visp: For klumpfri røring.

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Kutt gressløken i små ringer.

Tips: Bruk en skarp kniv eller kjøkkensaks så du ikke knuser (flater ut) stilkene, slik at den smakfulle saften forblir inni.
2 ✓

Smelt smøret, rør inn melet, og fres til det er lyst (jevning).

Tips: Lys jevning er et smaksnøytralt tykningsmiddel som ikke overdøver krydderet.
3 ✓

Spe med fløten, og visp det glatt. Kok til det tykner (ca. 3-4 minutter).

Tips: Rør konstant, for fløtejevning har lett for å brenne seg fast i bunnen.
4 ✓

Trekk av varmen. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Rør inn gressløken.

Tips: Kok aldri gressløken! Den varme sausen mykgjør den akkurat nok, men hvis du koker den, mister den fargen og smaken.
5 ✓

Server umiddelbart.

Tips: Hvis du lar den stå, kan løken slippe væske og sausen kan bli tynnere, eller få snerk.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke tørket gressløk?
Kun i nødsfall. Tørket gressløk kan smake 'høyaktig', og mangler den friske sprøheten. Frossen gressløk er et bedre alternativ.
Kan jeg servere den til pasta?
Ja, blandet med laks og pasta får du en komplett hovedrett.

Ingredienser

  • 2 dl matfløte
  • 1 bunt frisk gressløk
  • 1 ss smør
  • 1 ss hvetemel
  • 0.5 ts salt
  • 0.25 ts malt hvit pepper
  • 1 ts sitronsaft