Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sprø krydderpoteter stekt gyllenbrune, drysset med friske urter
Sprø krydderpoteter, krydret med paprika, hvitløk og rosmarin

Krydderpoteter

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Tilbehør

De perfekte ovnsbakte potetene er møre inni, som mos, og knasende sprø utenpå. Dette er ikke bare tilbehør, men kan ofte være stjernen i måltidet. Hemmeligheten ligger i å maksimere overflaten og riktig timing av krydderet. Hvitløk og urter frigjør sine eteriske oljer i ovnsvarmen og gjennomtrenger hver pore i poteten.

🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 5 porsjoner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stort stekebrett (slik at potetene ikke ligger oppå hverandre)
  • Bakepapir
  • Stor bakebolle

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 200°C (varmluft). Vask potetene (skrell hvis skallet er tykt), og skjær i like store båter.

Tips: Lik størrelse sikrer jevn steking.
2 ✓

Tørk av potetbåtene med papirhåndkle slik at de er helt tørre.

Tips: Vann blir til damp og hindrer dannelsen av sprø skorpe (bruning).
3 ✓

Bland oljen med krydderet (salt, pepper, paprika, hvitløk, urter) i en bolle.

Tips: Slik fordeles krydderet jevnt.
4 ✓

Vend potetene grundig i krydderoljen, masser det inn med hendene.

Tips: Oljen skal dekke overalt.
5 ✓

Spre utover stekebrettet i ett lag. De skal ikke berøre hverandre!

Tips: Luften må sirkulere mellom bitene (konveksjon).
6 ✓

Stek i ca. 30-35 minutter. Vend dem med en stekespade halvveis.

Tips: Vending hjelper til med å brune alle sider.
7 ✓

De er ferdige når kantene er mørkebrune og sprø, og midten er myk.

Tips: Best ferske, de kan bli myke igjen når de står.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble de ikke sprø?
Sannsynligvis overfylte du brettet. Hvis potetene berører hverandre eller dekker hverandre, vil dampen som slipper ut gjøre at de dampes, ikke stekes. Gi dem plass!
Paprikapulveret ble brent, hva gjør jeg?
På grunn av paprikaens høye sukkerinnhold brenner den fort. Hvis du steker i veldig varm ovn (over 220°C), tilsett paprikaen først de siste 5-10 minuttene av steketiden.

Ingredienser

  • 1 kg Poteter (kokefaste/melne type C)
  • 4 ss Olivenolje eller gåsefett
  • 1 ts Hvitløkspulver (eller knust hvitløk)
  • 1 ts Paprikapulver
  • 1 ts Tørket oregano
  • 1 kvist Frisk rosmarin (hakket)
  • 1 ts Salt
  • 1 klype Svart pepper