Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Krydret appelsinkake servert med melis og appelsinskall
Rik og duftende kake med vintersmaker

Krydret appelsinkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
De eteriske oljene i sitrusskallet (som limonen) frigjøres under steking og gjennomtrenger deigen, mens de varme krydderne (kanel, nellik, ingefær) gir dybde til smakene. Denne kaken er en duftende reise, der syren fra appelsinsaften reagerer med bakepulveret og gir ekstra luftighet til kaken.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 55 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Rivjern (til sitrusskall)
  • Brødform eller kugelhopf-form
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør formen.

Tips: Formforberedelse er grunnleggende.
2 ✓

Bland mel, salt, bakepulver og krydder.

Tips: Malte krydder har en tendens til å klumpe seg, dette unngås ved å blande med mel.
3 ✓

Pisk smøret luftig med sukkeret og appelsinskallet (dette hjelper å frigjøre oljene). Tilsett eggene ett om gangen.

Tips: Sukkerkrystallenes skrubbende effekt hjelper med å få frem duftstoffene i appelsinskallet.
4 ✓

Rør inn melblandingen og appelsinsaften vekselvis.

Tips: Den syrlige væsken (appelsinsaft) gjør deigen mør.
5 ✓

Stek i 35-40 minutter til en kakepinne er ren. Avkjøl, og dryss med melis.

Tips: Hvis den blir brun for fort på grunn av sukkerinnholdet, dekk til med folie.

Oppskrift FAQ

Ble kaken bitter?
Du har sannsynligvis revet med det hvite i appelsinskallet. Bruk kun det oransje laget, det er der de eteriske oljene sitter!

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 100 ml Friskpresset appelsinsaft
  • 2 ts Revet appelsinskall
  • 3 stk Egg
  • 100 g Smør (mykt)
  • 1 ts Malt kanel
  • 0.5 ts Malt ingefær
  • 0.25 ts Malt nellik
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 klype Salt
  • 20 g Melis