Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Krydret syltet ananas servert i glass
Pikant og spesiell hjemmelaget krydret syltet ananas

Krydret syltet ananas

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Forretter
Sylting av ananas er en genial måte å gjøre denne saftige, søte frukten til en verdig ledsager for salte retter. Enzymet bromelain i ananas hjelper også fordøyelsen av proteiner, så servert ved siden av kjøtt er det ikke bare godt, men også nyttig. I den krydrede eddiklaken mykner ananasens fibre uten å falle fra hverandre, og smaken blir en spennende berg-og-dal-bane av søtt, surt og sterkt.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 1 dag 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 95 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skarp kniv
  • Kjele
  • Sylteglass

Allergiinformasjon

⚠️ Sennep
⚠️ Svoveldioksid (eddik)

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær ananasen i munnfullstore terninger, fjern den harde kjernen.

Tips: Kjernen er for trevlete, den blir ikke myk nok.
2 ✓

Legg ananasen i glasset.

Tips: Fyll tett.
3 ✓

Kok laken (eddik, vann, sukkerarter, salt, krydder) i 5 minutter.

Tips: For at krydderet skal løse seg opp.
4 ✓

Avkjøl laken til den er lunken.

Tips: Skånsom marinering.
5 ✓

Hell over ananasen, lukk, og sett i kjøleskap i 24 timer.

Tips: Serveres kald.

Oppskrift FAQ

Er hermetisk også bra?
Ikke egentlig. Teksturen og syreinnholdet i fersk ananas er nødvendig. Hermetisk er for myk og sukkerholdig.

Ingredienser

  • 500 g fersk ananas (renset)
  • 250 ml hvitvinseddik
  • 250 ml vann
  • 50 g honning
  • 30 g brunt sukker
  • 15 g salt
  • 1 stk kanelstang
  • 3 stk nellikspiker
  • 2 stk laurbærblad
  • 1 stk hel sort pepper
  • 1 ts sennepsfrø
  • 1 ts chiliflak