Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Miso pancake servert
Salt pannekake med japansk misopasta og sesamfrø

Miso Pancake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter Raske retter
Miso (fermentert soyabønnepasta) er en umamibombe, den femte grunnsmaken. Når denne salte, dype pastaen blandes inn i en nøytral pannekakerøre og stekes i smør, skaper den karamelliserte misoen en nøtteaktig, nesten osteaktig smak uten bruk av melkeprodukter (selv om vi har det i røren her). Resultatet er en spesielt smaksrik, salt frokost.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kjøkken Japansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bolle
  • Visp
  • Stekepanne

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk
⚠️ Soya

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland mel med bakepulver og pepper.

Tips: Ikke tilsett salt, misopastaen er salt nok.
2 ✓

Rør misopastaen glatt med smeltet smør og litt melk, så den ikke blir klumpete.

Tips: Miso er tykk, så det er viktig å løse den opp i litt væske først.
3 ✓

Tilsett egg og resten av væsken, og bland med melet.

Tips: Ikke rør for mye.
4 ✓

Stek pannekakene på middels varme.

Tips: Miso brenner seg lett, pass på varmen.
5 ✓

Dryss over sesamfrø og hakket vårløk mens de steker (eller ved servering).

Tips: Løk og sesam gir friskhet og krønsj.

Oppskrift FAQ

Hvilken misopasta skal jeg bruke?
Hvit miso (Shiro Miso) er best her, fordi den er mildere og søtere. Rød miso kan bli for salt og dominerende.

Ingredienser

  • 150 g Hvetemel
  • 2 stk Egg
  • 200 ml Melk
  • 50 ml Vann
  • 30 g Smeltet smør
  • 20 g Hvit misopasta
  • 5 g Bakepulver
  • 10 bunt Vårløk
  • 5 g Sesamfrø (ristet)
  • 1 litt Olje (til steking)
  • 1 klype Pepper (salt trengs ikke, miso er salt!)