Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Panna cotta med mascarpone i glass
Kremet italiensk dessert med mascarpone og friske bær

Panna cotta med mascarpone

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Hvis vanlig fløte ikke er rik nok, øker mascarpone innsatsen. Mascarpone er en ekstremt tykk, kremet italiensk ost som gjør panna cottaen fyldigere og mer 'ostekakeaktig' uten å bli tung. Denne varianten er mindre skjelvende, snarere silkemyk og tykk, og holder formen fantastisk.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 4 t 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Stor bolle
  • Visp
  • Glass

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann.

Tips: Standard prosedyre for hydrering.
2 ✓

Rør den romtempererte mascarponen kremet i en bolle med en visp. Hvis den er hard, blir det vanskelig.

Tips: På grunn av det høye fettinnholdet kan mascarpone sprekke hvis den er kald.
3 ✓

Varm opp fløte, sukker og vanilje i en kjele til sukkeret har løst seg opp.

Tips: Ikke kok opp.
4 ✓

Løs opp den klemte gelatinen i den varme fløten.

Tips: Rør grundig.
5 ✓

Nå kommer trikset: Hell den varme fløten GRADVIS, i små porsjoner, over mascarponen mens du rører kontinuerlig.

Tips: Dette er temperering. Hvis du heller alt på en gang, kan mascarponen klumpe seg.
6 ✓

Når kremen er glatt, sil den (for sikkerhets skyld) og fyll i glass. Avkjøl i 4 timer.

Tips: Denne kremen blir tykkere og stivner raskere.
7 ✓

Ved servering, topp med friske bær. Du trenger ingen saus, saften fra bærene er nok.

Tips: Friskheten balanserer den fete kremen.

Oppskrift FAQ

Mascarponen ble klumpete.
Kald mascarpone er vanskelig å blande ut. Ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk, og rør den glatt alene før du tilsetter den i fløten.
Den ble for tykk.
Mascarpone har høyt fettinnhold. Denne desserten er mektigere, så en mindre porsjon er nok.

Ingredienser

  • 300 ml Kremfløte
  • 250 g Mascarpone (romtemperert)
  • 80 g Sukker
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 4 stk Gelatinplater
  • 150 g Friske blandede bær