Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Pizza Mexicana med jalapeño, sorte bønner og avokado
Pizza i meksikansk stil med sorte bønner og jalapeño

Pizza Mexicana

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter Raske retter
Selv om det er langt fra Italia, fungerer de meksikanske smakene – bønner, mais, chili, avokado – utmerket også på pizza. Denne oppskriften er en kavalkade av teksturer: kremete bønner og avokado, sprø deig og forfriskende koriander. Jalapeñoens capsaicininnhold sørger for ilden, som temmes av ostens og avokadoens fett.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 820 kcal
🌍 Kjøkken Meksikansk / Tex-Mex

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett
  • Kniv
  • Skjærebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Kjevle deigen tynt ut, legg den på et bakepapirkledd brett, og smør på tomatsaus.

Tips: Tynn bunn (romersk stil) passer bedre til tungt fyll, da det gir en sprø base.
2 ✓

Strø på ost, deretter de avrente bønnene og jalapeño i skiver.

Tips: Fordel bønnene jevnt, ikke i hauger, slik at de blir gjennomvarme.
3 ✓

Stek ved 220°C i 12-15 minutter, til osten smelter og deigen er gyllenbrun.

Tips: Høy temperatur 'sjokkerer' deigen, noe som gjør den raskt sprø.
4 ✓

Etter steking legger du på nyskåret avokado og koriander.

Tips: Avokadoens kremete fett erstatter rømme, og kjøler ned chilisterken.

Oppskrift FAQ

Hvorfor er avokadoen bitter?
Stek aldri avokado! Varmen endrer den kjemiske strukturen i stoffene den inneholder, og den blir bitter. Legg den alltid på etterpå.
Kan jeg bruke hermetiske bønner?
Ja, men skyll dem godt slik at den stivelsesholdige laken ikke gjør pizzaen våt.

Ingredienser

  • 1 porsjon Tynn pizzadeig
  • 120 ml Tomatsaus
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Kokte sorte bønner
  • 1 stk Jalapeño
  • 1 stk Moden avokado
  • 1 bunt Frisk koriander
  • 1 ss Olivenolje