Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse
Nystekte pizzasnurrer fylt med smeltet ost og tomatsaus, servert på en tallerken.
Butterdeigsnurrer fylt med tomatsaus, skinke og ost, stekt til de er sprø.

Pizzasnurrer

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Butterdeig er et skoleeksempel på kjøkkenmagi. De tynne smørlagene som gjemmer seg mellom deiglagene blir til damp i ovnens hete, og presser lagene fra hverandre. Slik oppstår de hundrevis av løvtynne, sprø flakene som omslutter det saftige pizzafyllet. Raskt, iøynefallende og blir alltid spist opp.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 5 porsjoner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Kjøkken Moderne festmat

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bakepapir
  • Skarp kniv (for å skjære uten å ødelegge)
  • Pensel

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 200°C. Rull ut butterdeigen.

Tips: Varm ovn er viktig! Hvis du setter den i kald ovn, smelter smøret rett og slett ut av deigen i stedet for å bli til damp som løfter lagene.
2 ✓

Smør deigen med tomatsaus, men la det være en 2 cm bred stripe øverst (til lukking).

Tips: Sausen må ikke være for vannete, for da gjør den deigen bløt, og den blir ikke sprø.
3 ✓

Strø jevnt over skinke, halvparten av osten og oregano.

Tips: Ikke ha på for mye fyll, for da blir det vanskelig å rulle sammen, og det kan renne ut.
4 ✓

Rull stramt sammen. Fukt enden litt slik at den klistrer seg fast.

Tips: Stram rulling sikrer at snurren holder formen under steking.
5 ✓

Skjær i 1,5-2 cm tykke skiver med en veldig skarp kniv. Legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir.

Tips: Hvis kniven din er sløv, klemmer du sammen deiglagene, og de vil ikke åpne seg fint. Du kan også bruke tråd til å skjære med i stedet for kniv!
6 ✓

Pensle toppen og sidene med sammenvispet egg, og dryss over resten av osten.

Tips: Eggehviten danner en blank hinne under steking (Maillard-reaksjon), som gjør bakverket mer appetittvekkende.
7 ✓

Stek i 15-20 minutter til de er gyllenbrune og sprø.

Tips: De er ferdige når bunnen også er stekt.

Oppskrift FAQ

Hvorfor rant fyllet ut?
Tomatsausen var for tynn, eller du rullet snurren for løst.
Hvorfor hevet ikke deigen?
Ovnen var ikke varm nok. Butterdeig trenger varmesjokk (min. 180-200°C) for at lagene skal åpne seg.

Ingredienser

  • 500 g Butterdeig (kjølt eller tint)
  • 150 g Tykk tomatsaus eller pizzasaus
  • 200 g Revet ost (f.eks. Norvegia eller Mozzarella)
  • 100 g Skinke (i skiver eller terninger)
  • 1 ts Tørket oregano
  • 1 klype Salt
  • 1 stk Egg (til pensling)