Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse
Nykokt, kremet polenta servert med smør og ost, på et trefat.
Myk og varm polenta, et allsidig og trøstende tilbehør som passer til det meste.

Polenta

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Tilbehør
'Det transilvanske gull'. Hemmeligheten bak polenta er riktig svelling av stivelseskornene (gelatinisering). I det varme vannet mykner maisgrynene og får en kremet konsistens. Fra å være enkel bondemat har det blitt gourmet-tilbehør, men essensen er den samme: maisens søte smak og melkeproduktenes mykhet.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 5 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Gryte med tykk bunn (så det ikke brenner seg)
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp saltet vann, og dryss grynene i under konstant omrøring med visp.

Tips: Den kontinuerlige bevegelsen hindrer at kornene klistrer seg sammen.
2 ✓

Kok på svak varme under hyppig omrøring i 15-20 minutter.

Tips: Den er ferdig når grynene ikke lenger knaser mellom tennene, og den slipper grytekanten.
3 ✓

Rør inn smøret til slutt.

Tips: Smøret emulgeres i massen og gjør den silkemyk.
4 ✓

Server med rømme og ost.

Tips: Med sauemelkost er det helt ekte!

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble det klumper?
Du helte grynene for raskt, eller rørte ikke nok. Dryss det i som regn, og rør kontinuerlig med visp!
Den stivnet mens den kjølte seg ned.
Dette er naturlig, stivelsen rekrystalliseres. I skiver, grillet, er det himmelsk!

Ingredienser

  • 200 g Polentagryn
  • 800 ml Vann
  • 1 ts Salt
  • 50 g Smør
  • 100 g Rømme
  • 100 g Revet ost