Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Punsjkuler rullet i fargerikt strøssel
Enkle og gode punsjkuler, perfekt dessert til alle anledninger

Punsjkuler

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Den søteste formen for restemat! Denne oppskriften er et klassisk eksempel på hvordan man kan lage noe helt nytt og elegant av enkle ingredienser – som tørre fingerkjeks. Uten steking, rask å lage, og smakene modnes virkelig i kjøleskapet.
🕒 Forberedelse 1 t 20 min
⌛ Total tid 1 t 20 min
🍽️ Porsjoner 20 porsjoner
🔥 Kalorier 130 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Hakkemaskin eller kjevle og pose
  • Stor bolle
  • Liten kjele (til smør)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Knus fingerkjeksen helt fint, eller knus den i en pose.

Tips: Jo finere smuler, desto mer homogen og silkeaktig blir kulens tekstur.
2 ✓

Bland inn melis og kakaopulver.

Tips: Det lønner seg å sikte kakaopulveret for å unngå bitre klumper.
3 ✓

Smelt smøret, og hell det over smulene sammen med melk, rom og aroma. Kna sammen.

Tips: Kjeksens porøse struktur suger til seg væsken, sveller opp og blir til en myk deig [Absorpsjon].
4 ✓

Form kuler med våte hender, og rull dem i strøssel.

Tips: Våte hender hindrer at den klissete, sukkerholdige massen fester seg til håndflaten.
5 ✓

Sett i kjøleskap i minst 1 time før servering.

Tips: I kulden stivner smøret og gir hold til kulene.

Oppskrift FAQ

Massen ble for myk, jeg får ikke formet den.
Sett den i kjøleskapet en halvtime, smøret stivner og det blir lettere å jobbe med den. Hvis den fortsatt er myk, tilsett litt mer knust kjeks.

Ingredienser

  • 300 g Fingerkjeks (Savoiardi) eller knust Marie-kjeks
  • 100 g Melis
  • 100 g Smør
  • 100 ml Melk
  • 2 ss Rom (eller aroma)
  • 1 ss Kakaopulver
  • 1 ts Punsjaroma
  • 50 g Fargerikt strøssel (til å rulle i)