Kasha med grønnsaker, servert i en enkel skål, den deilige grøten er godt synlig Kasha med grønnsaker BBQ-grillet mais-salat med chili og lime servert BBQ-grillet mais-salat med chili og lime Pogácsa med parmesan servert Pogácsa med parmesan Appelsin-krydret eplecider servert Appelsin-krydret eplecider Kremet mandelmelk med honning i kopp med kanel og vanilje Mandelmelk med honning Pogacha med sesamfrø, myk og fersk pogácsa, bakt Pogacha med sesamfrø Martabak manis med banan Martabak Manis med banan Shioyaki sardin, servert med sitron og sesamfrø Shioyaki med sardiner Zerde med rosevann og safran, med mandler og roseblader Zerde med rosevann og safran Ungarsk biffgryte servert med potetmos Ungarsk biffgryte med potetmos Skalldyrburger servert Skalldyrburger Nybakt hjemmelaget challah flettet loff Challah Tyrkisk pide med sprø bunn og kjøttdeigfyll Pide Sjokoladefondant med myk kjerne Sjokoladefondant Stekt and servert med ris og kål Stekt and med ris og kål Karahi kylling, rik på krydder og yoghurt, servert med frisk koriander Karahi med kylling En skål med Kootu curry med linser, gulrøtter, kokebananer og brokkoli i en gyllen kokosmelkbasert saus. Kootu curry Ris med blåskjell servert Ris med blåskjell Sjasjlik russiske kjøttspyd servert Sjasjlik Kjøttboller servert i tomatsaus Kjøttboller i tomatsaus Kasha med grønnsaker, servert i en enkel skål, den deilige grøten er godt synlig Kasha med grønnsaker BBQ-grillet mais-salat med chili og lime servert BBQ-grillet mais-salat med chili og lime Pogácsa med parmesan servert Pogácsa med parmesan Appelsin-krydret eplecider servert Appelsin-krydret eplecider Kremet mandelmelk med honning i kopp med kanel og vanilje Mandelmelk med honning Pogacha med sesamfrø, myk og fersk pogácsa, bakt Pogacha med sesamfrø Martabak manis med banan Martabak Manis med banan Shioyaki sardin, servert med sitron og sesamfrø Shioyaki med sardiner Zerde med rosevann og safran, med mandler og roseblader Zerde med rosevann og safran Ungarsk biffgryte servert med potetmos Ungarsk biffgryte med potetmos Skalldyrburger servert Skalldyrburger Nybakt hjemmelaget challah flettet loff Challah Tyrkisk pide med sprø bunn og kjøttdeigfyll Pide Sjokoladefondant med myk kjerne Sjokoladefondant Stekt and servert med ris og kål Stekt and med ris og kål Karahi kylling, rik på krydder og yoghurt, servert med frisk koriander Karahi med kylling En skål med Kootu curry med linser, gulrøtter, kokebananer og brokkoli i en gyllen kokosmelkbasert saus. Kootu curry Ris med blåskjell servert Ris med blåskjell Sjasjlik russiske kjøttspyd servert Sjasjlik Kjøttboller servert i tomatsaus Kjøttboller i tomatsaus
Ramen-skål med stekt skinke, nudler og topping
Rik ramensuppe servert med stekt skinke

Ramen med stekt skinke

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Supper
Denne oppskriften er et raskt, hjemmelaget alternativ til den klassiske 'Chashu' (marinert ribbe). Røyksmaken og saltet fra stekt skinke av god kvalitet erstatter kjøtt som er kokt i timevis på en utmerket måte, og stekingen gir en ny dimensjon til teksturen. Ideell 'comfort food' for slitsomme dager.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 520 kcal
🌍 Kjøkken Japansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne
  • Kjele

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Soya

Fremgangsmåte

1 ✓

Koking av egg: 6 og et halvt minutt i varmt vann, deretter kaldt bad. Del i to etter skrelling.

Tips: Fukt kniven før du skjærer, eller bruk en tråd, for å få en fin snittflate.
2 ✓

Fresing av skinke: Stek skinkeskivene i litt olje til de er røde og sprø på begge sider.

Tips: Under stekingen karamelliseres sukkeret i skinken, noe som gir en dypere smak enn om du bare kokte den i suppen.
3 ✓

Suppebase: Kok opp grønnsakskraften med hvitløk, soyasaus og konsentratet.

Tips: Hvis skinken er for salt, vær forsiktig med soyasausen i suppen!
4 ✓

Nudler og montering: Kok nudlene, legg i skål, hell over suppen. Kron det hele med stekt skinke, egg, spirer og løk. Drypp over chiliolje.

Tips: Server umiddelbart, ramen kan ikke vente, for nudlene trekker til seg væske.

Oppskrift FAQ

Hvilken skinke bør jeg kjøpe?
Helst tykkere skiver, kokt og røkt nakke eller skinke, som ikke faller fra hverandre under steking.

Ingredienser

  • 200 g Ramen-nudler
  • 1000 ml Grønnsakskraft
  • 2 stk Egg
  • 2 ss Soyasaus
  • 50 g Bønnespirer
  • 2 stk Vårløk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 2 ss Tonkotsu-konsentrat
  • 150 g Kokt, røkt skinke (i skiver)
  • 1 ts Chiliolje