Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Rigó Jancsi-kake servert
Klassiske sjokoladebiter med fyldig sjokoladekrem og mørk glasur.

Rigó Jancsi-kake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Et søtt minne om århundreskiftets skandaløse romanse. Kjærligheten mellom sigøynerfiolinisten Rigó Jancsi og den belgiske prinsessen inspirerte denne kaken, som er som kjærligheten selv: mørk, søt og berusende. Det lette sjokoladesukkerbrødet og den enorme mengden sjokoladekrem med fløte (som ikke er smørkrem!) gjør den uforglemmelig.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 50 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kakeform eller ramme
  • Visp
  • Vannbad til sjokoladen

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Til sukkerbrødet pisker du egg og sukker til det er hvitt (veldig luftig).

Tips: Dette er grunnlaget for 'pisket' deig: luftboblene holder deigen oppe.
2 ✓

Sikt inn mel og kakao, og vend deretter forsiktig inn det smeltede smøret. Stek ved 180°C i ca. 15-20 minutter. Avkjøl.

Tips: Hell smøret langs kanten til slutt, slik at det ikke slår sammen skummet.
3 ✓

Krem: Smelt sjokoladen. Legg gelatinen i kaldt vann, og løs den opp i litt varmt vann. Pisk fløten med melis til krem.

Tips: Fløten må være kald, ellers blir den ikke stiv.
4 ✓

Rør den lunkne smeltede sjokoladen og gelatinen inn i kremen med forsiktige bevegelser.

Tips: Arbeid raskt, for i den kalde fløten stivner sjokoladen og gelatinen fort.
5 ✓

Del sukkerbrødet i to bunner. Fyll med kremen. Dekk toppen med smeltet sjokolade, og avkjøl i minst 2 timer.

Tips: Det lønner seg å skjære glasuren med en kniv dyppet i varmt vann ved servering, slik at den ikke knekker.

Oppskrift FAQ

Hvorfor skilte kremen seg?
Temperaturen på sjokoladen og fløten var for forskjellig under blanding, eller du tilsatte gelatinen for varm.

Ingredienser

  • 150 g Hvetemel
  • 30 g Kakaopulver (usøtet)
  • 4 stk Egg
  • 120 g Sukker
  • 50 g Smeltet smør
  • 100 g Mørk sjokolade (til kremen)
  • 400 ml Kremfløte (min. 30%)
  • 50 g Melis
  • 2 stk Gelatinplater (eller 1 ts pulver)
  • 100 g Mørk sjokolade (til glasuren)