Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Rømmedipp med dill og hvitløk i en skål, pyntet med frisk dill og sitron.
Enkel og forfriskende dipp med dill og hvitløk

Rømmedipp med dill og hvitløk

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Sauser og dressinger
En av det ungarske kjøkkenets enkleste, men likevel flotteste oppfinnelser. Ingen hemmelige ingredienser, bare den ærlige smaken av ferske råvarer. Dillens anisaktige, friske aroma og hvitløkens styrke møtes i en omfavnelse av fet rømme. Denne sausen prøver ikke å være mer enn den er: et perfekt tilbehør som lar hovedretten skinne, enten det er en sprø langos eller grillet fisk.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skjærebrett og skarp kniv
  • Hvitløkspresse
  • Bolle

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Klargjøring av krydder: Vask dillen, rist av vannet og finhakk den (utelat stilkene). Knus eller riv hvitløken.

Tips: Fjern den grønne spiren i midten av hvitløken hvis du ser den, da den kan gi en bitter ettersmak og være vanskeligere å fordøye.
2 ✓

Blanding: Rør sammen rømme, knust hvitløk, hakket dill og salt i en bolle. Hvis du bruker sitronsaft, drypp den i nå.

Tips: Syren fra sitronen 'kutter' fettet i rømmen, slik at smaken føles lettere og friskere i munnen.
3 ✓

Hvile: Sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.

Tips: Smaksstoffene i hvitløk og dill er fettløselige. De trenger tid til å 'vandre' inn i rømmens fettmolekyler og gjennomsyre det hele.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke tørket dill?
Ja, men smaken er mye mattere. Hvis du bruker tørket, smuldre den mellom fingrene for å vekke aromaene.
Hva gjør den skikkelig kremet?
Rømme med minst 20% fett (Seterrømme). Lettprodukter gir en mer vassen konsistens her.

Ingredienser

  • 300 g Rømme (min. 20% fett, gjerne Seterrømme)
  • 1 bunt Frisk dill
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 klype Salt
  • 1 ts Sitronsaft (valgfritt, men anbefalt)