Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Kremet savoykålsuppe servert
Næringsrik og velsmakende savoykålsuppe, rask å lage

Savoykålsuppe

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Supper
Savoykålens rustikke smak temmes i denne suppen: potetens stivelse gjør den silkemyk, og karven jager bort det tunge 'stuing'-preget. Denne suppen beviser at selv en enkel vintergrønnsak kan forvandles til en elegant, kremet rett hvis vi passer på proporsjonene.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Gryte
  • Kniv, skjærebrett
  • Stavmikser

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Fjern de ytre bladene på kålen, del hodet i fire, skjær ut stilken og strimle bladene. Skrell og tern poteten.

Tips: Stilken blir ikke like lett mør og kan være bitter, så det er best å utelate den fra kremssuppen.
2 ✓

Finhakk løken. Fres den blank i smør i en gryte. Tilsett karve og stek i et halvt minutt til det begynner å dufte.

Tips: Risting av krydder (aktivering av eteriske oljer) gir mye mer intens smak enn om du bare strør det i vannet.
3 ✓

Ha i savoykål og potet, vend om, og hell over kraften. Salt og pepre.

Tips: Potetstivelsen vil tykne suppen på en naturlig måte.
4 ✓

Kok under lokk i ca. 20-25 minutter til poteten faller fra hverandre og kålen er helt myk.

Tips: Det er viktig at alt er helt mørt, ellers blir suppen kornete etter mosing.
5 ✓

Kjør suppen glatt. Rør inn fløten, riv i muskatnøtt og varm opp.

Tips: Muskatnøtt er en klassisk partner til retter med fløte og kål, det fremhever sødmen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor gir savoykål luft i magen?
Fibrene er vanskeligere å fordøye, men tilsetning av karve hjelper fordøyelsen.
Kan jeg sløyfe poteten?
Du kan sløyfe den, men suppen blir tynnere. I så fall bør du bruke mer savoykål.

Ingredienser

  • 500 g Savoykål
  • 2 stk Potet (melen type)
  • 1 stk Løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 3 g Smør
  • 800 ml Grønnsakskraft
  • 150 ml Fløte
  • 1 ts Hel karve
  • 1 ts Salt
  • 1 klype Pepper
  • 1 klype Muskatnøtt