Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Sider med honning og blåbær, fruktig drikk pyntet med appelsinskive og blåbær
Enkel å lage, fruktig og forfriskende drikk

Sider med honning og blåbær

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Blåbærens tannininnhold (astringens) balanserer utmerket honningens sødme i denne cocktailen. På grunn av honningens tetthet løser den seg vanskelig opp i kald væske, derfor er 'pre-mix'-teknikken (forblanding med litt væske) uunnværlig for en homogen drikk. Resultatet er en antioksidantrik, vakkert lilla forfriskning.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Mortel (muddler) eller skje
  • Mugge

Allergiinformasjon

⚠️ Sulfitter (sider)

Fremgangsmåte

1 ✓

Legg noen blåbær i bunnen av glassene, og klem dem lett med en skje eller støter.

Tips: Dette er 'muddling'-teknikken: den åpner fruktkjøttet og slipper ut saften, som farger og smaksetter drikken.
2 ✓

Bland honningen med litt (ca. 50ml) romtemperert sider i en liten skål.

Tips: På grunn av redusert viskositet vil den uttynnede honningen lett blande seg med den store mengden kald drikke.
3 ✓

Hell honningbasen og resten av sideren i glassene over isen.

Tips: Hell forsiktig så det ikke skummer for mye.
4 ✓

Dryss i resten av de hele blåbærene og appelsinskallet.

Tips: Duften av appelsinskall gir friskhet ved siden av de tyngre, jordlige blåbærene.

Oppskrift FAQ

Honningen løser seg ikke opp.
I kald sider stivner honningen. Løs den alltid opp først i litt lunkent vann eller sider, og tilsett den deretter i den iskalde drikken.

Ingredienser

  • 500 ml Eplesider
  • 50 g Ferske blåbær
  • 2 ss Honning
  • 1 ts Revet appelsinskall
  • 2 skiver Appelsinskiver
  • 6 stk Isbiter