Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sitron- og appelsinlinzer servert
Frisk og god linzerkake med smak av sitron og appelsin

Sitron- og appelsinlinzer

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
En festlig variant av den klassiske linzerkaken, der revet sitrusskall i deigen og appelsinmarmelade i fyllet skaper harmoni. Den smørrike deigen er en utmerket bærer for de eteriske oljene, slik at smakene forblir intense dager etter steking. Deigens sprøhet og marmeladens klissete sødme skaper et perfekt teksturspill.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 1 t 10 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bakebord
  • Linzerutstikkere
  • Stekebrett
  • Bakepapir

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland mel, melis, bakepulver og salt. Smuldre inn det kalde smøret til det har konsistens som fuktig sand.

Tips: Bruk så kaldt smør som mulig for at deigen skal forbli sprø etter steking.
2 ✓

Tilsett revet skall, sitronsaft og egg. Kna raskt sammen, pakk inn og avkjøl i 30 minutter.

Tips: Riv skallet av sitrusfruktene rett før bruk, slik at de verdifulle eteriske oljene ikke fordamper.
3 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kjevle ut deigen til 3-4 mm tykkelse, stikk ut formene (halvparten hele, halvparten med hull).

Tips: På formene med hull i midten, pass på at kanten ikke blir for tynn, ellers brenner den seg.
4 ✓

Stek i 12-15 minutter til de er svakt gyllenbrune.

Tips: Ikke stek for lenge! Linzerkakene er best når de er lyse og bare kantene begynner å bli gylne.
5 ✓

Sett sammen de avkjølte kjeksene med appelsinmarmelade, og dryss med melis.

Tips: Vent en dag med å spise dem, slik at deigen mykner av marmeladen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor mistet deigen formen under steking?
Deigen var sannsynligvis for varm da den ble satt i ovnen. Etter utstikking, sett stekebrettet tilbake i kjøleskapet i 10 minutter før steking.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Kaldt smør
  • 80 g Melis
  • 1 stk Egg
  • 1 stk Revet appelsinskall
  • 1 stk Revet sitronskall
  • 2 ss Sitronsaft
  • 100 g Appelsinmarmelade
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 klype Salt
  • 30 g Melis til dryss