Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sjokolade- og hasselnøttkake servert
Rik nøttekake dekket med sjokolade og hele hasselnøtter

Sjokolade- og hasselnøttkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Denne kaken feirer det klassiske ekteskapet mellom hasselnøtter og sjokolade fra Torino (Gianduja). Hasselnøttenes oljeinnhold og sjokoladens kakaosmør danner sammen en utrolig rik, aromatisk blanding. Risting er et uunnværlig steg: det får frem hasselnøttens "Nutella"-preg, uten dette ville det bare vært en enkel nøttekake.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 1 t 5 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk / Piemonte-inspirasjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Hakkemaskin (til nøtter)
  • Kakeform
  • Vannbad

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Nøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kle formen. Smelt sjokolade og smør over vannbad.

Tips: Smøret hjelper sjokoladen å smelte jevnt og gir glans.
2 ✓

Pisk egg og sukker veldig luftig (ca. 8 minutter).

Tips: Mye luft motvirker tyngden fra nøttene.
3 ✓

Rør den lunkne sjokoladen inn i eggene. Sikt inn mel, bakepulver, salt, og vend inn kvernede hasselnøtter.

Tips: Kvern nøttene fint, men pass på så det ikke blir smør (oljeutskillelse)!
4 ✓

Hell i formen, stek i 30-35 minutter (sjekk med pinne). Avkjøl helt.

Tips: Varm kake smuldrer, kald kake kan skjæres.
5 ✓

Pisk fløten til krem med melis. Rør inn resten av nøttene (hvis du har, eller spar til toppen).

Tips: Kremfløtens letthet kler den tette kaken.
6 ✓

Pynt kaken med krem og hele hasselnøtter. Avkjøl i 30 minutter.

Tips: Avkjøling fester kremen.

Oppskrift FAQ

Deigen hevet ikke.
Hasselnøtter er tunge og oljete, de kan tynge ned skummet. Bruk nok bakepulver, og pisk eggene veldig godt!
Hvordan skreller jeg hasselnøttene?
Rist dem i ovnen eller i en panne, og gni dem deretter i et kjøkkenhåndkle. Skallet faller av, og smaken blir mer intens.

Ingredienser

  • 200 g Mørk sjokolade
  • 150 g Smør
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Egg
  • 100 g Hvetemel
  • 1 ts Bakepulver
  • 200 ml Kremfløte
  • 150 g Hasselnøtter (ristede, kvernede)
  • 20 g Melis
  • 1 klype Salt