Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse
Rik sjokoladecookie med smeltet sjokolade og drysset med melis
Sprø og seige sjokoladecookies, fylt med smeltende biter av mørk sjokolade.

Sjokoladecookies

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Hemmeligheten bak den perfekte sjokoladekjeksen (cookie) ligger i emulsjonen av smør og sukker. Under steking smelter smøret, deigen flyter utover, kantene karamelliseres og blir sprø, mens midten forblir myk. De smeltede sjokoladebitene gjør hver bit til en opplevelse.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 10 porsjoner
🔥 Kalorier 250 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bakepapir
  • Stekebrett
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Pisk eggene til eggedosis med sukker og vanilje, og hell deretter i smøret.

Tips: Sukkerkrystallene bidrar til å piske luft inn i eggene, noe som gjør deigen lett.
2 ✓

Vend inn de tørre ingrediensene og sjokoladen.

Tips: Ikke rør for mye etter at melet er tilsatt, for da blir deigen seig (glutendannelse).
3 ✓

Legg klatter på stekebrettet, la det være rom mellom dem.

Tips: Varmen gjør at smøret smelter og deigen flyter utover.
4 ✓

Stek ved 180°C i 12-15 minutter.

Tips: Kanten skal bli gyllen, midten skal forbli lys.

Oppskrift FAQ

Hvorfor fløt den helt utover?
Smøret var for varmt da du blandet det inn, eller du kjølte ikke ned deigen.
Hvorfor er den hard som stein?
Du stekte den for lenge. Ta den ut når midten fortsatt virker myk – varmen fra stekebrettet vil gjøre den fastere.

Ingredienser

  • 180 g Hvetemel
  • 120 g Smeltet smør (lunkent)
  • 150 g Sukker
  • 2 stk Egg
  • 1 ts Bakepulver
  • 0.5 ts Salt
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 150 g Mørk sjokolade