Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Sjokolade-cupcake servert
Deilig og lett sjokolade-cupcake

Sjokolade-cupcake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Sjelen i sjokoladedeiger er forholdet mellom kakaosmør og kakaopulver. I denne oppskriften gir kakaopulveret den dype, bitre sjokoladesmaken, mens smør og melk gir saftighet. Sjokoladebitene som blandes i deigen smelter som små 'overraskelser' under steking, og gir tekstur og ekstra kremethet til hver bit.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Muffinsbrett
  • Papirformer
  • Bakeboller

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C, og kle muffinsbrettet med papirformer.

Tips: Riktig temperatur er avgjørende for å aktivere bakepulveret.
2 ✓

Bland de tørre ingrediensene (mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, vanilje) i en stor bolle. Sikt kakaopulveret!

Tips: Kakaopulver har en tendens til å klumpe seg, sikting sikrer en jevn røre.
3 ✓

I en annen bolle blander du de flytende ingrediensene: smeltet smør, melk, egg.

Tips: Smeltet smør gir en tettere, rikere konsistens enn olje.
4 ✓

Hell det flytende i det tørre, og bland sammen med noen få bevegelser. Ikke overarbeid!

Tips: Rør kun til melet forsvinner. En klumpete røre er hemmeligheten bak muffins.
5 ✓

Vend inn sjokoladebitene.

Tips: La det være igjen litt til å strø på toppen som pynt.
6 ✓

Fyll formene (2/3 fulle), og stek i 18-20 minutter (sjekk med pinne!).

Tips: Ikke stek for lenge, da kakaodeig fort tørker ut og blir kvelende.
7 ✓

Avkjøl på rist.

Tips: Dampen må slippe ut slik at bunnen ikke blir bløt.

Oppskrift FAQ

Sjokoladebitene sank til bunns.
Røren var for tynn, eller bitene for tunge. Vend sjokoladebitene i litt mel før du blander dem i røren, dette hjelper dem å 'sitte fast'.

Ingredienser

  • 180 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 40 g Kakaopulver (usøtet)
  • 100 g Smør (smeltet, men ikke varmt)
  • 120 ml Melk
  • 2 stk Egg
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 100 g Sjokoladedråper eller hakket mørk sjokolade