Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Solbærte servert i glass
Forfriskende hjemmelaget solbærte for sommerdager

Solbærte

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Solbærens karakteristiske, dype smak og den svarte teensa syrlighet danner et par som både kvikker opp og forfrisker. Dette er ingen pose-te med smakstilsetning: her gir ekte fruktpuré kropp og sjel til drikken. Om sommeren er den best iskald, og solbærens syrlighet slukker tørsten utmerket.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 2 t 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 125 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vannkoker
  • Blender
  • Ildfast mugge
  • Sil

Allergiinformasjon

⚠️ Honning

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp vannet, og la det stå i 1-2 minutter slik at det kjøles ned til ca. 95 grader. La teposene trekke i 3-5 minutter.

Tips: Tidtaking er nøkkelen: på 3 minutter løses koffeinen opp (oppkvikkende), etter 5 minutter kommer garvestoffene (beroligende, men bitrere).
2 ✓

Ta ut posene og la teen bli lunken.

Tips: Hvis du heller den varm over frukten, kan du komme til å koke den, noe som fører til tap av smak.
3 ✓

Kjør de vaskede solbærene i blender til en puré.

Tips: Hvis den er veldig tykk, tilsett litt av teen for å hjelpe maskinen.
4 ✓

Rør solbærpureen og honningen inn i den lunkne teen. Rør til honningen er oppløst.

Tips: Honningens sødme runder fint av syrligheten fra solbærene og teen.
5 ✓

Sett i kjøleskap i minst 2 timer for at smakene skal sette seg og den blir iskald.

Tips: Hvis du har dårlig tid, bruk mer is, men lag sterkere te (med mindre vann) slik at isen ikke vanner den ut for mye.
6 ✓

Server i glass fylt med is, pyntet med frisk mynte.

Tips: Sil før servering hvis du plages av skall/frø fra solbærene.

Oppskrift FAQ

Teen ble for bitter.
Du lot sannsynligvis teen trekke for lenge, eller vannet var for varmt. Svart te bør trekke i maks 90-95 graders vann i 3-5 minutter.
Jeg har ikke friske solbær.
Frosne solbær er også perfekt, de er til og med lettere å purere hvis de tiner litt.

Ingredienser

  • 150 g Solbær (friske eller frosne)
  • 2 stk Svart te av god kvalitet (poser eller 1 ts løsvekt)
  • 40 g Honning
  • 1 l Vann
  • 1 skål Isbiter
  • 5 blad Frisk mynte