Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Stollen med valnøtter og rosiner i skiver, drysset med melis, med rustikk bakgrunn
Hjemmelaget stollen med rosiner og sprø valnøtter, i festlig anretning

Stollen med valnøtter og rosiner

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Stollens stammor. Valnøttenes oljeinnhold og rosinenes sukkerinnhold garanterer energi for kalde vinterdager. Aromaen av ristede valnøtter er mye mer intens, da de eteriske oljene frigjøres ved oppvarming.
🕒 Forberedelse 1 t 55 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 2 t 35 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 475 kcal
🌍 Kjøkken Tysk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne til å riste valnøtter
  • Eltebolle
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Nøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Rist valnøttene i en tørr stekepanne i noen minutter, og grovhakk dem. Bløtlegg rosinene i vann.

Tips: Ristingen får frem valnøttenes 'nøtteaktige' smaksnoter.
2 ✓

Rør ut gjæren i melken. Bland deigen av mel, sukker, salt, krydder, smør og fordeig.

Tips: Se grunnleggende stollen-teknologi.
3 ✓

Elt til deigen er glatt, hev i 60 minutter. Elt inn valnøttene og de avrente rosinene.

Tips: Fuktige rosiner trekker ikke vann fra deigen.
4 ✓

Form deigen, la den hvile i 30 minutter, og stek deretter på 180°C i 35-40 minutter.

Tips: Sjekk med en nål.
5 ✓

Smør med varmt smør, og dryss med melis.

Tips: Under det tykke sukkerlaget 'modnes' deigen.

Oppskrift FAQ

Valnøttene ble bitre.
Du ristet dem for lenge, eller de var harske. Smak alltid før bruk!

Ingredienser

  • 500 g Hvetemel
  • 120 g Valnøtter (kjerner)
  • 150 g Rosiner
  • 200 ml Melk (lunket)
  • 25 g Fersk gjær
  • 100 g Sukker
  • 150 g Smør (smeltet)
  • 1 klype Salt
  • 1 ts Kanel
  • 1 stk Sitronskall (revet)
  • 30 g Melis