Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Teriyaki chicken pizza med grillet kylling og sesamfrø
En fristende kombinasjon av søt og salt saus med sprø sesamfrø.

Teriyaki Chicken Pizza

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Denne oppskriften forener raffinementet i japanske smaker med tradisjonen for italiensk pizzalaging. Teriyakisausen, som er basert på karamellisering av soyasaus og sukker, danner et dypt, søtt og salt lag på kjøttet, som blir enda mer intenst i den varme ovnen. Ikke bare et fyll, men et spill med teksturer: møtet mellom den sprø bunnen, den seige osten og den klissete glasuren.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 920 kcal
🌍 Kjøkken Japansk fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekeplate eller pizzastein (for sprø bunn)
  • Pensel (til smøring)
  • Skarp kniv eller pizzahjul
  • Stekepanne (til forberedelse av kylling)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Soya
⚠️ Sesamfrø

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til høyest mulig temperatur (vanligvis 220-250°C). Hvis du har pizzastein, sett den inn for oppvarming.

Tips: Den varme ovnen gir deigen et varmesjokk som får boblene i den til å vokse plutselig, slik at kanten blir luftig (gassers varmeutvidelse).
2 ✓

Skjær kyllingbrystet i munnfull-store terninger, salt og pepre, og fres i litt olje i en panne til det blir hvitt (ca. 3-4 minutter). Det trenger ikke å bli helt gjennomstekt, det blir ferdig i ovnen.

Tips: Hvis du legger rå kylling på pizzaen, kan den slippe vann under steketiden, noe som gjør deigen bløt.
3 ✓

Vend den forstekte kyllingen i 2 spiseskjeer teriyakisaus slik at glasuren dekker overalt.

Tips: Glasuren vil karamelliseres på kjøttet og gi ekstra smak.
4 ✓

Kjevle ut deigen for hånd eller med kjevle til en rund form. Legg den på stekebrettet med bakepapir eller på den melede spaden.

Tips: Romtemperert deig er lettere å kjevle ut fordi glutennettverket er avslappet.
5 ✓

Smør resten av teriyakisausen på deigen, men la det være igjen 2 cm i kanten. Dryss over revet mozzarella, og fordel de sausete kyllingbitene over.

Tips: Less is more: for mye fyll gjør det vanskelig for deigen å bli gjennomstekt.
6 ✓

Stek i 10-15 minutter, til osten bobler og smelter, og deigkanten blir mørk gyllenbrun og begynner å få blemmer.

Tips: Den sukkerholdige sausen har en tendens til å brenne seg raskt, så sjekk halvveis i steketiden. Hvis den brunes for raskt, skru ned varmen.
7 ✓

Ta den ut av ovnen, og dryss umiddelbart med vårløk skåret i tynne ringer og sesamfrø.

Tips: På den varme pizzaen vil løken dampes lett av varmen, miste sin skarphet, men beholde sprøheten.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble midten av deigen bløt?
Sannsynligvis tok du på for mye saus, eller kyllingen slapp væske. Smør sausen tynt på, og forstek kjøttet.
Kan kyllingen byttes ut?
Ja, dette smaksbildet fungerer også utmerket med tofu eller reker.

Ingredienser

  • 1 porsjon Pizzadeig (ca. 30 cm)
  • 120 ml Tykk Teriyakisaus
  • 250 g Kyllingbrystfilet
  • 150 g Mozzarella (tørrere type)
  • 2 stk Vårløk
  • 1 ss Sesamfrø (ristet)
  • 1 ss Olivenolje
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Pepper