Malvapudding servert med vaniljesaus Malvapudding med klassisk vaniljesaus Tirokafteri servert med grovbrød, rik fetaostkrem servert med brød og grønnsaker Tirokafteri servert med grovbrød Syrniki med syltetøy, gyllenbrune kesamlapper servert med syltetøy Syrniki med syltetøy Stollen med karamell servert Stollen med karamell Lime- og quinoakarri med tahini og rødbetetofu servert Lime- og quinoakarri med tahini og rødbetetofu Yakisoba med scampi, en blanding av deilige nudler og grønnsaker med scampi og sesamfrø Yakisoba med scampi Smörgåstårta lagvis med avokado og agurk, pyntet med salat Smörgåstårta med avokado og agurk Magnum White Chocolate is med sprø hvit sjokolade Hjemmelaget Magnum White Kremet rødvinssaus med rosmarin i glass, servert ved siden av stekt kjøtt Kremet rødvinssaus med rosmarin Frokost-taco servert Frokost-taco Mole almendrado servert med kylling, rømme og mandler Mole almendrado BBQ mac & cheese servert BBQ mac & cheese BBQ-grillet pære servert BBQ-grillet pære Kremet pinjekjerneis servert Pinjekjerneis Mini-tacos fylt med kylling, avokado og ost Mini-tacos Pozole med svinekjøtt, meksikansk suppe med hominy-mais, lime og jalapeño Pozole med svinekjøtt Japchae med soyasaus og sukker servert, med søtpotetnudler og grønnsaker Japchae med soyasaus og sukker Hjemmelaget lavendel- og honningis kule i skål Lavendel- og honningis Nystekt kakro nepalsk søtt brød Kakro Kakao- og melkepogácsa servert Kakao- og melkepogácsa Malvapudding servert med vaniljesaus Malvapudding med klassisk vaniljesaus Tirokafteri servert med grovbrød, rik fetaostkrem servert med brød og grønnsaker Tirokafteri servert med grovbrød Syrniki med syltetøy, gyllenbrune kesamlapper servert med syltetøy Syrniki med syltetøy Stollen med karamell servert Stollen med karamell Lime- og quinoakarri med tahini og rødbetetofu servert Lime- og quinoakarri med tahini og rødbetetofu Yakisoba med scampi, en blanding av deilige nudler og grønnsaker med scampi og sesamfrø Yakisoba med scampi Smörgåstårta lagvis med avokado og agurk, pyntet med salat Smörgåstårta med avokado og agurk Magnum White Chocolate is med sprø hvit sjokolade Hjemmelaget Magnum White Kremet rødvinssaus med rosmarin i glass, servert ved siden av stekt kjøtt Kremet rødvinssaus med rosmarin Frokost-taco servert Frokost-taco Mole almendrado servert med kylling, rømme og mandler Mole almendrado BBQ mac & cheese servert BBQ mac & cheese BBQ-grillet pære servert BBQ-grillet pære Kremet pinjekjerneis servert Pinjekjerneis Mini-tacos fylt med kylling, avokado og ost Mini-tacos Pozole med svinekjøtt, meksikansk suppe med hominy-mais, lime og jalapeño Pozole med svinekjøtt Japchae med soyasaus og sukker servert, med søtpotetnudler og grønnsaker Japchae med soyasaus og sukker Hjemmelaget lavendel- og honningis kule i skål Lavendel- og honningis Nystekt kakro nepalsk søtt brød Kakro Kakao- og melkepogácsa servert Kakao- og melkepogácsa
Tirokafteri servert med grovbrød, rik fetaostkrem servert med brød og grønnsaker
Gresk ostekrem som passer perfekt til grovt brød

Tirokafteri servert med grovbrød

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Forretter
Den klassiske tirokafteri-oppskriften, spesielt tilpasset den jordlige kornsmaken i grovbrød. Kremens mykhet og det ristede, sprø brødets tekstur utfyller hverandre, mens fibrene i det grove kornet bremser opptaket, slik at vi får et mer balansert og mettende måltid.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kjøkken Gresk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Brødrister eller stekepanne: til å riste brødet.
  • Gaffel: til å blande kremen.

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag kremen: Mos fetaosten, bland inn hakket chili, knust hvitløk, olje, sitronsaft og krydder.

Tips: La kremen være litt grov for å balansere brødets tetthet.
2 ✓

Smør brødskivene tynt med olivenolje, og rist dem i en panne eller på grillen til de er sprø.

Tips: Under ristingen omdannes stivelsen på brødets overflate (dekstrinisering), noe som gir en søtligere, røstet smak.
3 ✓

Legg den kalde tirokafterien på det fortsatt varme brødet.

Tips: Temperaturkontrasten (varmt brød, kald krem) forsterker smaksopplevelsen.
4 ✓

Dryss nykvernet pepper på toppen.

Tips: Pepperens eteriske oljer vil dufte enda mer intenst av dampen fra det varme brødet.

Oppskrift FAQ

Hvilket brød bør jeg velge?
Et tett surdeigsbrød eller grovbrød som tåler den tykke kremen.
Kan jeg lage brødet i ovnen?
Ja, drypp olje over skivene og stek på 200°C i 5 minutter.

Ingredienser

  • 200 g Fetaost
  • 3 ss Olivenolje
  • 1 ss Sitronsaft
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 klype Salt
  • 0.5 ts Nykvernet pepper
  • 1 stk Rød chili
  • 4 skiver Grovbrød (tykke skiver)