Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Myke vaniljehorn rikelig drysset med melis
Hjemmelagde vaniljehorn, drysset med vaniljesukker, perfekt stekt til en gyllen nyanse.

Vaniljehorn

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Hemmeligheten bak disse julehornene er den mørdeigen (linzer-aktig), som krever kaldt smør og oljeinnholdet fra malte valnøtter. Den må ikke knas for lenge, for da smelter smøret av varmen fra hendene, og deigen blir 'spekkete' og hard etter steking. Å vende dem i vaniljesukker mens de er varme danner en søt, duftende skorpe.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Total tid 42 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett med bakepapir
  • Bolle

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Nøtter
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland sammen mel, valnøtter og melis. Smuldre det kalde smøret i blandingen med raske bevegelser, og kna deretter sammen.

Tips: Bruk en foodprosessor til smuldringen for ikke å varme opp deigen med hendene.
2 ✓

Pakk i plastfolie og legg i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Tips: Under hviletiden stivner smøret igjen, slik at deigen holder formen.
3 ✓

Form små pølser, bøy dem til horn, og legg dem på et stekebrett med bakepapir.

Tips: Ikke legg dem for tett, de vokser litt.
4 ✓

Stek på 180°C til de er lyse (ca. 10-12 minutter). De skal ikke bli brune, men forbli bleke!

Tips: Hvis endene begynner å bli brune, ta dem ut umiddelbart.
5 ✓

Vend dem i vaniljemelis mens de fremdeles er varme (men ikke glovarme).

Tips: Sukkeret smelter litt fast av varmen, noe som gir aromaen.

Oppskrift FAQ

De fløt ut i ovnen. Hvorfor?
Det var for mye smør, eller du kjølte ikke ned deigen før forming.
De knakk da jeg vendte dem.
Du prøvde å flytte dem mens de var for varme, eller du stekte dem for lenge slik at de tørket ut.

Ingredienser

  • 300 g Hvetemel
  • 200 g Smør (kaldt!)
  • 100 g Malte valnøtter
  • 100 g Melis
  • 2 pk Vaniljesukker (til å vende i)
  • 1 klype Salt