Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
Vegansk gyros pita med kikerter og tofu
Smakfull vegansk gyros servert med kokosyoghurt-tzatziki

Vegansk gyros pita

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Greske smaker uten kjøtt? Mulig! Kikerter med sin nøtteaktige smak og røkt tofu med sin tekstur erstatter kjøttet perfekt, spesielt når de stekes sprø med de samme middelhavskrydderne (oregano, spisskummen). 'Tzatzikien' her er laget av kokosyoghurt, som passer overraskende godt til hvitløk-agurk-profilen og gir retten kremethet.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Kjøkken Gresk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne
  • Rivjern
  • Skjærebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Soya

Fremgangsmåte

1 ✓

Skyll kikertene og tørk dem. Skjær tofuen i terninger. Bland dem med olje og krydder.

Tips: Tørr overflate er viktig for at de skal stekes, ikke dampes.
2 ✓

Stek kikerter og tofu i varm panne i 8-10 minutter til kikertskallet sprekker og blir sprøtt, og tofuen brunes.

Tips: Kikertene kan 'poppe' av varmen, vær forsiktig!
3 ✓

Lag vegansk tzatziki: riv agurken, press saften godt ut, og bland med kokosyoghurt, knust hvitløk, dill og sitronsaft.

Tips: Sitronsyren balanserer sødmen i kokosyoghurten.
4 ✓

Skjær opp tomat og løk. Varm opp pitaene.

Tips: Friske grønnsakers sprøhet er avgjørende for gyros-opplevelsen.
5 ✓

Fyll pitaene med den krydrede proteinbomben, grønnsaker og topp med tzatziki.

Tips: Server umiddelbart.

Oppskrift FAQ

Smaker ikke tzatzikien kokos?
Hvitløk, agurk og sitronsaft dominerer, så kokossmaken havner i bakgrunnen og gir mest kremethet.

Ingredienser

  • 200 g Hermetiske kikerter
  • 150 g Røkt tofu
  • 4 stk Pitabrød
  • 150 g Kokosyoghurt (naturell)
  • 1 stk Agurk
  • 2 stk Tomater
  • 1 stk Rødløk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 30 ml Olivenolje
  • 2 ml Sitronsaft
  • 1 ts Gyroskrydder (oregano, timian, spisskummen, paprika)
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Kvernet sort pepper
  • 1 bunt Frisk dill