Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Vegansk tirokafteri, rik vegansk ostekrem servert med pitabrød og grønnsaker
Plantebasert versjon av den krydrede greske klassikeren

Vegansk tirokafteri

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Forretter
En fast gjest på greske tavernabord, den sterke ostekremen, nå i plantebasert versjon. 'Kafteri' betyr 'sterk', og denne kremen er ikke sjenert av seg. Trioen av salt vegansk feta, syrlig sitron og brennende chili er en perfekt dipp.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 125 kcal
🌍 Kjøkken Gresk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Gaffel eller foodprosessor
  • Bolle

Fremgangsmåte

1 ✓

Finhakk chilien. Hvis du liker det mindre sterkt, skrap ut hinnene og frøene.

Tips: Capsaicin (det sterke stoffet) er konsentrert i hinnene.
2 ✓

Knus eller riv hvitløken.

Tips: Revet hvitløk har en mer intens smak og blander seg bedre i kremen, så du slipper å tygge på biter.
3 ✓

Legg den veganske fetaosten i en bolle og mos den med en gaffel (eller bruk foodprosessor for en mer kremet konsistens).

Tips: Veganske oster har varierende konsistens; gaffel gir et mer rustikt resultat, maskin gir et mer kremet resultat.
4 ✓

Bland inn olivenolje, sitronsaft, chili og hvitløk. Krydre med pepper.

Tips: Oljen og sitronsaften danner en emulsjon som gjør osten kremet.
5 ✓

Smak til! Salt om nødvendig, men feta er vanligvis salt nok. Server med pita eller grønnsaksstaver.

Tips: La den stå i 10 minutter slik at smakene setter seg.

Oppskrift FAQ

Hvilken vegansk ost bør jeg velge?
En som er 'gresk type' eller feta-type, fordi disse smuldrer og er salte. Kokosbaserte kan ha en bismak som hvitløk og sitron dekker godt over.
Det ble for sterkt!
Tilsett litt mer olivenolje eller vegansk yoghurt for å dempe styrken.

Ingredienser

  • 200 g Vegansk fetaost (blokk)
  • 3 ss Olivenolje (extra virgin)
  • 1 ss Sitronsaft
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 klype Salt (kun hvis osten ikke er salt nok)
  • 0.5 ts Nykvernet pepper
  • 1 stk Rød chili (fersk)