Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Peanøttsaus servert i liten skål
Rik og kremet peanøttsaus til vårruller

Vietnamesisk peanøttsaus

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Sauser og dressinger
Et uunnværlig tilbehør til ferske vårruller (Goi Cuon). En tykk, kremet og smaksrik saus som kombinerer peanøttsmørets sødme med dybden i Hoisin-saus (eller soyasaus) og syren fra lime. Mye mer spennende enn vanlig peanøttsmør!
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Kjøkken Vietnamesisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Peanøtter
⚠️ Soya

Fremgangsmåte

1 ✓

I en bolle, rør ut peanøttsmøret med det varme vannet til det løser seg opp og blir kremet.

Tips: Det varme vannet hjelper til med å emulgere oljen i peanøttsmøret, slik at sausen blir glattere.
2 ✓

Tilsett soyasaus, riseddik, sukker, limesaft og revet hvitløk. Rør glatt.

3 ✓

Smak til med chili. Hvis den er for tykk, tilsett litt mer vann. Server med grovhakkede peanøtter over (valgfritt).

Tips: Vær oppmerksom på at sausens konsistens vil tykne ved avkjøling.

Oppskrift FAQ

Den ble for tykk, hva gjør jeg?
Tykkelsen kan variere avhengig av peanøttsmørmerket. Tilsett gjerne vann eller kokosmelk til den får en passende dipp-konsistens.

Ingredienser

  • 100 g kremet peanøttsmør (naturlig, sukkerfritt er best)
  • 30 ml soyasaus (eller Hoisin-saus)
  • 20 ml riseddik
  • 50 ml varmt vann (mer ved behov)
  • 10 g brunt sukker (eller lønnesirup)
  • 10 ml frisk limesaft
  • 1 fedd hvitløk (revet)
  • 1 ts chiliflak eller Sriracha