Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango
Tørket arame-tang med fin tekstur
Arame tang – En mild sjøgrønnsak

Arame: Den milde og allsidige tangen

Ingredienser Grønnsaker

Beskrivelse

Arame er en delikat type tang med en mørk brun til svart farge, mye brukt i det japanske kjøkken. Den skiller seg ut med sin milde, lett søtlige smak og umami-karakter, noe som gjør den til en utmerket introduksjon for de som er nye til tang. Arame er ikke bare velsmakende, men også svært næringsrik.

Denne tangtypen er en verdifull kilde til kalsium, jern og magnesium. Den er også rik på fiber, som er gunstig for fordøyelsen. Tørket arame er enkel å oppbevare og tilberede; den trenger bare en rask bløtlegging før bruk.

Slik bruker du arame

Arame er allsidig og kan løfte smaken i mange retter. Etter bløtlegging (rehydrering) kan den tilsettes i alt fra risretter til salater.

  • I supper: Passer godt i klare supper og misosuppe for ekstra næring og smak.
  • I salater: Blandet med eddikdressing, agurk og sesamfrø blir den en klassisk japansk siderett.
  • I wok og ris: Stek den sammen med grønnsaker eller bland den i kokt ris for tekstur og umami.

Helsefordeler

Arame er rik på antioksidanter og mineraler som styrker kroppen. Den inneholder, som andre tangtyper, jod, som er viktig for stoffskiftet og skjoldbruskkjertelen. Jevnlig inntak kan bidra til bedre hjertehelse gjennom blodtrykksregulering.

Bærekraft

Tang som arame er en svært bærekraftig ressurs. Den dyrkes i havet uten behov for ferskvann, gjødsel eller landareal. Tang bidrar også til å rense havet og binde CO2.

Arame er dermed et sunt, velsmakende og miljøvennlig valg på kjøkkenet.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Gresskarkremkake servert Kaker og desserter

Gresskarkremkake
Karamell- og sjokoladekake i elegant servering Kaker og desserter

Karamell- og sjokoladekake
Karamell- og marengskake med karamellisert marengs Kaker og desserter

Karamell- og marengskake
Spansk karamellkake med gyllent karamellag og appelsinsmak Kaker og desserter

Spansk karamellkake
Karamelltorte servert Kaker og desserter

Karamelltorte
Banan- og karamellkake servert Kaker og desserter

Banan- og karamellkake