Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Nykokt basmatiris, lette og løse korn
Basmatiris, nykokt med løse korn

Basmatiris: Alt verdt å vite om denne spesielle råvaren

Ingredienser Korn og belgfrukter

Beskrivelse

Basmatiris er en spesiell ristype som finnes i mange av verdens kjøkken. Denne langkornede risen dyrkes hovedsakelig i India og Pakistan, og er kjent for sin aromatiske, lett nøtteaktige smak. Ved matlaging har basmatiris en utmerket tekstur som gjør den ideell til mange retter.

Det spesielle med basmatiris er at kornene forblir løse etter koking og ikke klistrer seg sammen. Dette gjør risen til et av de mest populære valgene til pilaff, curryretter og andre indiske eller orientalske retter. Med sin spesielle smak og tekstur kan basmatiris gjøre selv den enkleste rett til noe ekstraordinært.

Fordeler med basmatiris

Basmatiris har også flere helsefordeler. På grunn av den lave glykemiske indeksen er den et ideelt valg for de som passer på blodsukkeret. Den er også rik på næringsstoffer som kalium, magnesium og vitaminer, som bidrar til sunn fordøyelse og hjerte- og karhelse.

Koking av basmatiris

Koking av basmatiris er relativt enkelt, men det er viktig å skylle risen før koking for å fjerne overflødig stivelse. Ved koking anbefales et forhold på 1:2 mellom ris og vann, slik at risen blir perfekt mør uten å klistre seg sammen.

  • Lav glykemisk indeks
  • Rik på næringsstoffer
  • Løse korn

Bruksområder

Denne risen er et utmerket valg ikke bare til indiske og pakistanske retter, men også til salater, tilbehør og til og med desserter. Basmatiris blir spesielt aromatisk ved dampkoking, som gir den fineste og mest harmoniske smaksopplevelsen.

Velg basmatiris hvis du vil prøve en virkelig spesiell ristype som tilbyr en rik smaksopplevelse og et sunt alternativ til tradisjonelle ristyper!

Oppskrifter med denne ingrediensen

Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Hovedretter

Thali Himachali Dham
Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Hovedretter

Thali i Kannadiga-stil
Khichdi med grønnsaker, krydret ris og grønnsaker servert med koriander Hovedretter

Khichdi med grønnsaker
Vegansk Kabsa, servert med rike grønnsaker og krydret risrett. Hovedretter

Vegansk Kabsa
Phirni med frukt, pyntet med frisk mango Kaker og desserter

Phirni med frukt
Malida med kokos, kanel og mandler Kaker og desserter

Malida med kokos