Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Idli med søtt fyll, servert med kokos og sukkerfyll Idli med søtt fyll Sprø croissant drysset med melis Polsk croissant med kesam Gnocchi med gorgonzola servert Gnocchi med gorgonzola Nystekt calzone med soltørkede tomater Calzone med soltørkede tomater Grillet kyllingburger med ferske ingredienser Grillet kyllingburger Pisang goreng servert med peanøttsmør Pisang goreng med peanøttsmør Khasta kachori med mungbønnefyll, sprø, gyllenbrune biter med krydret fyll Khasta kachori med mungbønnefyll Morog polao med kyllingkjøtt, servert med grønn chili, koriander og sitron Morog polao med grønn chili Pho med sesamolje servert i bolle, sesamolje-risnudelsuppe, fersk koriander og limeskiver Pho med sesamolje Sjokoladekremkake med sjokoladeglasur Sjokoladekremkake Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell
Frisk agurksalat med rømme, hvitløk og et dryss paprikapulver, servert i en hvit skål.
Frisk agurksalat med hvitløksrømme og paprikapulver, perfekt sommertilbehør.

Agurksalat med rømme

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Salater
Ingen søndagsschnitzel eller paprikakylling uten agurksalat. Denne retten handler om friskhet og sprøhet. Nøkkelen er 'svetting': ved hjelp av salt trekker vi ut overflødig vann fra agurken, slik at rømmedressingen forblir kremet og ikke tynnes ut, mens agurken blir elastisk og sprø, ikke svampete.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 5 porsjoner
🔥 Kalorier 80 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Agurkhøvel (mandolin)
  • Stor bolle

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask agurken (du trenger ikke nødvendigvis skrelle den), og høvle den i tynne skiver.

Tips: Tynne skiver gir større overflate for saltet og smakene.
2 ✓

Dryss over saltet, vend om, og la stå i 15 minutter. Du vil se at den slipper væske.

Tips: Saltet trekker vann ut av cellene ved osmose. Hvis du hopper over dette, blir rømmen din til suppe. [Vannuttrekk]
3 ✓

Press agurken grundig med hendene. Hell ut væsken (eller drikk den, den er full av vitaminer!).

Tips: Ikke vær redd for å klemme hardt, agurken tåler det.
4 ✓

Bland eddik, knust hvitløk, pepper (og sukker) med rømmen, og vend deretter inn agurken.

Tips: Riv hvitløken fint slik at smaken fordeles overalt.
5 ✓

Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får satt seg.

Tips: Den er best kald!

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble den bitter?
Enden på agurken er noen ganger bitter. Smak før du skjærer, og kutt av mer av enden om nødvendig.
Hvor lenge holder den seg?
1-2 dager i kjøleskapet, men den er sprøest fersk.

Ingredienser

  • 2 stk slangeagurk
  • 200 ml rømme (20%)
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts salt
  • 0.5 ts malt sort pepper
  • 1 ss eddik (10%)
  • 1 ts sukker (valgfritt, etter smak)