Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Agurksaus med dill servert
Ungarsk-inspirert rømmedip med revet agurk

Agurksaus med dill

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Sauser og dressinger
Den ungarske fetteren til tzatziki. Nøkkelen her er også håndteringen av vanninnholdet i agurken. Hvis vi ikke salter og klemmer ut vannet av agurken, vil sausen skille seg i løpet av få minutter (til vann og rømme), og vi får en tynn suppe i stedet for en kremet saus.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 100 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Rivjern
  • Sil

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Riv agurken, salt den og la den stå i 10 minutter. Klem vannet godt ut.

Tips: Salt trekker vann ut av cellene (osmose), slik at agurken holder seg sprø i sausen.
2 ✓

Bland sammen rømme, knust hvitløk, hakket dill, olje og sitronsaft.

Tips: Oljen gjør rømmen silkemyk.
3 ✓

Vend inn agurken. Kvern over pepper.

Tips: Salt kun etter smaking, for agurken er salt!

Oppskrift FAQ

Ble for salt.
Du skylte ikke agurken etter salting, eller du hadde for mye salt i sausen. Den saltede agurken er allerede salt!

Ingredienser

  • 1 stk Slangeagurk
  • 200 ml Rømme
  • 10 g Frisk dill
  • 1 fedd Hvitløk
  • 10 ml Sitronsaft
  • 15 ml Olivenolje
  • 1 ts Salt (til agurken)
  • 0.5 ts Pepper