Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Minestrone suppe servert med spinat, tomat, bønner og pasta Minestrone med spinat Gajar ka Halwa med gulrot, rike kryddersmaker. Gajar ka halwa Nakkekoteletter med lecsó og ris servert Nakkekoteletter med lecsó og ris Klassisk tagine med linser, servert med rike krydder og frisk koriander Tagine med linser Crunch Ice Cream iskrem servert Crunch Ice Cream
Appelsin- og bananlatte kremet kaffedrikk pyntet med appelsinskall
En spennende frokostdrikk som kombinerer smoothie og kaffe i ett deilig glass.

Appelsin- og bananlatte

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
For latte-fans er denne drikken en spennende avstikker: bananens naturlige kremethet og sødme erstatter siruper, mens appelsinens syre 'skjærer gjennom' tykkelsen og smugler friskhet inn sammen med kaffen. Lagdelingen er ikke bare pen, men porsjonerer også smakene gradvis mens man drikker.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 1 porsjoner
🔥 Kalorier 295 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Blender
  • Kaffetrakter
  • Melkeskummer (eller liten visp)
  • Høyt glass
  • Skje

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag kaffen. Kjør banan, appelsinjuice, en klype salt og honning (hvis du liker det søtere) i blender til det er helt glatt.

Tips: I den modne bananen er stivelsen allerede omdannet til sukker, derfor blir drikken mye søtere og mer kremet av den [Enzymatisk modning].
2 ✓

Varm opp melken og skum den opp. Hvis du ikke har maskin, rist varm melk i et syltetøyglass, ta av lokket og sett i mikroen noen sekunder.

Tips: Melkeskummets struktur holdes sammen av proteiner, og fetere melk (3,5%) gir et mer holdbart, kremet skum [Dannelse av proteinnettverk].
3 ✓

Hell den tykke banan- og appelsinbasen i et høyt glass.

Tips: Den tykkere væsken havner alltid nederst på grunn av forskjellen i egenvekt.
4 ✓

Hell kaffen forsiktig over baksiden av en skje, og topp deretter med melkeskummet.

Tips: Skjeen bryter væskestrålen slik at den ikke blander seg brått med det nedre laget, men legger seg fint oppå [Lagdeling basert på tetthet].
5 ✓

Dryss revet appelsinskall på toppen, og server umiddelbart.

Tips: Unngå den hvite delen av appelsinskallet når du river, da den inneholder bitre stoffer.

Oppskrift FAQ

Hvorfor skilte melken seg?
Syren i appelsinjuicen kan reagere med melkeproteinene hvis du heller sammen for raskt eller det ikke er kaldt/varmt nok ved lagdeling.
Kan jeg bruke annen frukt?
Bananens tekstur er unik, med annen frukt (f.eks. eple) blir basen tynnere, men med mango kan du oppnå et lignende kremet resultat.

Ingredienser

  • 50 ml Traktet kaffe (sterk espresso)
  • 100 ml Appelsinjuice (ferskpresset)
  • 1 stk Banan (moden, med prikker på skallet)
  • 200 ml Melk (eller mandelmelk)
  • 1 ss Honning (valgfritt)
  • 1 klype Salt
  • 1 ts Appelsinskall (revet, til pynt)
  • 2 stk Isbiter (hvis du vil ha den med is)