Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Banankake i gyllenbrun farge, skåret i skiver
En saftig og holdbar kake som redder brune bananer og fyller huset med duft.

Banankake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Redningen for overmodne bananer, som faktisk er best når bananskallet nesten er svart. Da er fruktens sukkerinnhold på sitt høyeste, og konsistensen er kremet, noe som gjør kaken utrolig myk og saftig. Denne kaken holder seg fersk i dagesvis, og blir kanskje til og med enda bedre dagen etter.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 50 min
⌛ Total tid 1 t 10 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 265 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Brødform
  • Stor bakebolle
  • Visp eller kjøkkenmaskin
  • Gaffel (til bananen)
  • Bakepapir

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kle brødformen med bakepapir, eller smør og mel den godt.

Tips: Med bakepapir er det lettere å løfte ut den ferdige kaken, og oppvasken blir også enklere.
2 ✓

Bland de tørre ingrediensene i en bolle: mel, bakepulver, kanel og salt.

Tips: Jevn fordeling av bakepulveret er kritisk for at kaken ikke naj skal bli skjev eller klumpete [Kjemisk heving].
3 ✓

I en annen bolle pisker du det myke smøret med sukker og vaniljesukker til det blir hvitt og luftig, arbeid deretter inn eggene ett om gangen.

Tips: Under 'piskingen' slår du luftbobler inn i fettet, som utvider seg i ovnen og gjør kaken luftig [Mekanisk heving].
4 ✓

Mos bananene med en gaffel, og vend dem inn i smørblandingen.

Tips: Det gjør ingenting om det er igjen noen mindre biter, disse blir deilige saftige øyer i den stekte kaken.
5 ✓

Vend forsiktig melblandingen inn i den våte massen. Rør kun til melet akkurat har forsvunnet.

Tips: Overrøring aktiverer glutenet i melet, noe som gjør kaken seig og kompakt i stedet for mør [Dannelse av glutennettverk].
6 ✓

Hell røren i formen og stek i 45-50 minutter. Ta stikkprøve i midten!

Tips: Alle ovner steker forskjellig, så tiden er bare veiledende.
7 ✓

La avkjøle i formen i 10 minutter, avkjøl deretter helt på rist før du skjærer i den.

Tips: Når den er varm er kakestrukturen fortsatt svak, den kan klemmes sammen ved skjæring og virke rå.

Oppskrift FAQ

Hvorfor sprakk toppen?
Det er helt normalt for denne kaken, det gir den faktisk et rustikt preg! Den tykke røren hever under steking, og toppen stivner raskere enn innsiden.
Midten ble ikke gjennomstekt, hva gjør jeg?
Hvis toppen allerede blir brun, men kaken ikke består stikkprøven, dekk den med aluminiumsfolie og stek videre på lavere varme.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 3 stk Modne bananer
  • 150 g Sukker
  • 100 g Smør (romtemperert)
  • 2 stk Egg (romtempererte)
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 ts Kanel
  • 1 klype Salt