Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Banankake med mascarpone servert
Myk og søt banankake med fyldig mascarponekrem

Banankake med mascarpone

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Bananens 'naturlige gelatin' (pektin og stivelse) gir tykkelse til enhver krem den tilsettes. Denne kaken bygger på bananens kremete sødme, som fremheves av mascarponens nøytrale fedme. Ingen steking, bare blanding og avkjøling – en ideell sommerdessert.
🕒 Forberedelse 20 min
⌛ Total tid 4 t 20 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Gaffel (til å mose banan)
  • Kakeform
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag kjeksbunnen med smeltet smør, trykk den ut i formen, sett kaldt.

Tips: Komprimering er viktig for at bunnen ikke skal falle fra hverandre når du skjærer.
2 ✓

Mos bananene, bland med sitronsaft. Rør mascarpone sammen med sukker.

Tips: Bruk modne, flekkete bananer, de har høyest sukkerinnhold og mest intens smak.
3 ✓

Løs opp gelatinen i varmt vann, bland i banankremen, og vend til slutt inn pisket fløte.

Tips: Gelatinen sørger for at kremen kan skjæres i stykker, ikke bare spises med skje.
4 ✓

Hell i formen, avkjøl i 4 timer.

Tips: Pynt med ferske bananskiver rett før servering.

Oppskrift FAQ

Kremen ble brun.
Bananer blir brune veldig raskt når de utsettes for oksygen (enzymatisk bruning). Sitronsaft kan bremse det, men denne kaken er finest fersk.

Ingredienser

  • 200 g Knust kjeks (f.eks. med smør)
  • 100 g Smør (smeltet)
  • 500 g Mascarpone
  • 100 g Melis
  • 3 stk Modne bananer
  • 300 ml Kremfløte
  • 10 g Gelatinpulver
  • 50 ml Vann (til gelatin)
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 1 ss Sitronsaft