Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Barbecue chicken pizza med grillet kylling og rødløk
Klassisk BBQ-kyllingpizza med smeltet ost og koriander.

Barbecue Chicken Pizza

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
California, 1985. Den legendariske kokken Ed LaDou fikk en dristig idé, og byttet ut tomatsausen med BBQ-saus. Resultatet? En moderne klassiker ble født. Sausens sødme og røyksmak, den grillede kyllingen og rødløkens skarphet, samt korianderens friskhet skaper en smaksbombe som endret pizzaverdenen for alltid.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 900 kcal
🌍 Kjøkken Amerikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Grillpanne eller stekepanne til kylling
  • Stekebrett
  • Pensel

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær kyllingbrystet i terninger, salt og pepre, og stek gyllenbrunt i litt olje i en panne.

Tips: Det gjør ingenting om midten er litt rå, den blir ferdig i ovnen uten å tørke ut (bevaring av saftighet).
2 ✓

Vend den stekte kyllingen i litt BBQ-saus.

Tips: Slik får hver kjøttbit smak.
3 ✓

Forvarm ovnen til 220°C.

Tips: Varm ovn er viktig.
4 ✓

Smør resten av BBQ-sausen på deigen, og dryss over halvparten av osten.

Tips: Osten nederst beskytter deigen mot å bli vassen av det saftige kjøttet.
5 ✓

Fordel kyllingen og tynne ringer av rødløk over, og deretter resten av osten.

Tips: Løken karamelliseres og blir søt i ovnen.
6 ✓

Stek i 12-15 minutter til osten bobler.

Tips: På grunn av sukkerinnholdet i BBQ-sausen kan kantene brunes raskere, følg med!
7 ✓

Dryss over frisk koriander etter steking.

Tips: Korianderen gir retten det friske, kaliforniske preget.

Oppskrift FAQ

Hvilken BBQ-saus bør jeg velge?
En tykkere variant med honning og røyksmak er best. For tynn saus gjør deigen vassen.
Kan jeg bruke rester av stekt kylling?
Ja! Bare riv den i biter og vend den i litt saus.

Ingredienser

  • 1 stk Pizzadeig
  • 150 ml Barbecue-saus
  • 200 g Kyllingbryst (rått)
  • 1 stk Rødløk
  • 200 g Mozzarella (eller Gouda/Cheddar-blanding)
  • 10 g Frisk koriander