Malvapudding servert med vaniljesaus Malvapudding med klassisk vaniljesaus Tirokafteri servert med grovbrød, rik fetaostkrem servert med brød og grønnsaker Tirokafteri servert med grovbrød Syrniki med syltetøy, gyllenbrune kesamlapper servert med syltetøy Syrniki med syltetøy Stollen med karamell servert Stollen med karamell Lime- og quinoakarri med tahini og rødbetetofu servert Lime- og quinoakarri med tahini og rødbetetofu Yakisoba med scampi, en blanding av deilige nudler og grønnsaker med scampi og sesamfrø Yakisoba med scampi Smörgåstårta lagvis med avokado og agurk, pyntet med salat Smörgåstårta med avokado og agurk Magnum White Chocolate is med sprø hvit sjokolade Hjemmelaget Magnum White Kremet rødvinssaus med rosmarin i glass, servert ved siden av stekt kjøtt Kremet rødvinssaus med rosmarin Frokost-taco servert Frokost-taco Mole almendrado servert med kylling, rømme og mandler Mole almendrado BBQ mac & cheese servert BBQ mac & cheese BBQ-grillet pære servert BBQ-grillet pære Kremet pinjekjerneis servert Pinjekjerneis Mini-tacos fylt med kylling, avokado og ost Mini-tacos Pozole med svinekjøtt, meksikansk suppe med hominy-mais, lime og jalapeño Pozole med svinekjøtt Japchae med soyasaus og sukker servert, med søtpotetnudler og grønnsaker Japchae med soyasaus og sukker Hjemmelaget lavendel- og honningis kule i skål Lavendel- og honningis Nystekt kakro nepalsk søtt brød Kakro Kakao- og melkepogácsa servert Kakao- og melkepogácsa Malvapudding servert med vaniljesaus Malvapudding med klassisk vaniljesaus Tirokafteri servert med grovbrød, rik fetaostkrem servert med brød og grønnsaker Tirokafteri servert med grovbrød Syrniki med syltetøy, gyllenbrune kesamlapper servert med syltetøy Syrniki med syltetøy Stollen med karamell servert Stollen med karamell Lime- og quinoakarri med tahini og rødbetetofu servert Lime- og quinoakarri med tahini og rødbetetofu Yakisoba med scampi, en blanding av deilige nudler og grønnsaker med scampi og sesamfrø Yakisoba med scampi Smörgåstårta lagvis med avokado og agurk, pyntet med salat Smörgåstårta med avokado og agurk Magnum White Chocolate is med sprø hvit sjokolade Hjemmelaget Magnum White Kremet rødvinssaus med rosmarin i glass, servert ved siden av stekt kjøtt Kremet rødvinssaus med rosmarin Frokost-taco servert Frokost-taco Mole almendrado servert med kylling, rømme og mandler Mole almendrado BBQ mac & cheese servert BBQ mac & cheese BBQ-grillet pære servert BBQ-grillet pære Kremet pinjekjerneis servert Pinjekjerneis Mini-tacos fylt med kylling, avokado og ost Mini-tacos Pozole med svinekjøtt, meksikansk suppe med hominy-mais, lime og jalapeño Pozole med svinekjøtt Japchae med soyasaus og sukker servert, med søtpotetnudler og grønnsaker Japchae med soyasaus og sukker Hjemmelaget lavendel- og honningis kule i skål Lavendel- og honningis Nystekt kakro nepalsk søtt brød Kakro Kakao- og melkepogácsa servert Kakao- og melkepogácsa
Nystekt basilikum-tomat calzone
Lett og frisk calzone med tomat og basilikum

Basilikum-tomat calzone

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
En varm, innbakt versjon av 'Caprese'-salaten (tomat, mozzarella, basilikum). Hemmeligheten ligger i kvaliteten på råvarene: siden det er få ingredienser, må hver av dem være perfekte. Den friske basilikumen mister noe av aromaen i varmen, men til gjengjeld 'smelter' den inn i osten.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 18 min
⌛ Total tid 43 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjevle
  • Pensel
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 200°C. La deigen hvile i romtemperatur, kjevle den deretter ut.

Tips: Hvilt deig er mer samarbeidsvillig.
2 ✓

Skjær tomatene i terninger (ikke bruk saften!), bland med krydder, knust hvitløk og sausen.

Tips: Fjerning av overflødig fuktighet er kritisk for en sprø deig.
3 ✓

Smør sausen på halvparten av deigen, legg på mozzarella og hele basilikumblader.

Tips: Basilikumbladene faller sammen under steking, men smaken trenger inn i osten.
4 ✓

Lukk deigen med en gaffel, pensle med egg, stikk hull på toppen.

Tips: Hermetisk lukking holder smakene inne.
5 ✓

Stek i 15-18 minutter til den er gyllenbrun. Drypp over litt olje før servering.

Tips: Rå olje til slutt gir en frisk smak (extra virgin olivenolje anbefales).

Oppskrift FAQ

Bunnen ble bløt.
Ferske tomater slipper mye vann under steking. Skjær ut frøhuset (den geléaktige delen) og bruk bare kjøttet, eller salt dem og la dem renne av seg på forhånd.

Ingredienser

  • 500 g Pizzadeig (ferdig eller hjemmelaget)
  • 200 g Mozzarella (kule eller blokk)
  • 2 stk Friske tomater (med fast kjøtt)
  • 100 ml Tykk tomatsaus
  • 15 g Frisk basilikum
  • 2 fedd Hvitløk
  • 10 ml Olivenolje
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Sort pepper
  • 1 stk Egg (til pensling)