Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt
BBQ grillet eple med lønnesirup servert
Karamelliserte og møre epler servert med knasende valnøtter.

BBQ grillet eple med lønnesirup

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Grilling av eple er magi: varmen svekker celleveggene i frukten, pektinet brytes ned, så kjøttet blir mykt og kremet. Det naturlige fruktsukkeret karamelliseres, noe lønnesirupglasuren og den røykfylte grillduften løfter til nye høyder. Slik blir en enkel frukt til en elegant dessert.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 6 min
⌛ Total tid 16 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 205 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skjærebrett
  • Kjernehusutstikker eller kniv
  • Pensel
  • Bolle

Allergiinformasjon

⚠️ Nøtter (Valnøtter)
⚠️ Melk (Smør)

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask eplene, del dem i to, og fjern kjernehuset.

Tips: Ikke skrell dem! Skallet hjelper å holde frukten sammen under steking.
2 ✓

Bland marinaden: lønnesirup, smør, sitronsaft, kanel, vanilje, salt.

Tips: Askorbinsyren i sitronsaften hindrer eplet i å oksidere (bli brunt) og skaper balanse i smaken.
3 ✓

Pensle snittflaten på eplene rikelig med blandingen. La stå i 5 minutter.

Tips: Eplets svampaktige struktur suger til seg smakene.
4 ✓

Varm opp grillen til middels varme. Olje risten.

5 ✓

Legg eplene med snittflaten ned på grillen. Stek i 3-4 minutter til du får fine brune striper.

Tips: Den sukkerholdige marinaden karamelliseres raskt, pass på så det ikke brenner seg!
6 ✓

Snu dem. Hvis du liker valnøtter, kan du nå strø litt i hulrommet etter kjernehuset.

Tips: Når den stekes på skinnsiden, damper varmen fruktkjøttet mørt innenfra.
7 ✓

Stek i ytterligere 2-3 minutter til gaffelen går lett inn. Server overrislet med resten av marinaden.

Oppskrift FAQ

Eplet falt fra hverandre på risten.
Du valgte en for myk eplesort, eller stekte det for lenge. Bruk epler med fast kjøtt (f.eks. Granny Smith, Gala), disse tåler varmen bedre.
Det ble ikke søtt nok.
Syrlige epler krever mer søtning. Ved servering kan du helle over ekstra lønnesirup eller honning.

Ingredienser

  • 4 stk Epler (faste)
  • 50 ml Lønnesirup
  • 30 ml Smeltet smør
  • 20 ml Fersk sitronsaft
  • 1 ts Malt kanel
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 30 g Valnøttkjerner
  • 1 klype Havsalt